花梨

　　　　　　　　　　　　花　　　　　　梨　　　　　　　　　ＮＯ.238
　今年も我が家の小さな坪庭に花梨の実が稔りました。
私の腕ほどの細い樹木ながら５０個ほどの実をつけていました。
施設に持って行き「ご自由にお持ち帰りください」と表示しておきましたところ、あっという間になくりました。
　セキやノドに良いとされ、のど飴にも使われている果実です。
寒い季節、花梨酒をお湯割りにすればおいしさが体にしみわたります。
でも、この果実はそのままでは食べられません。
＜花梨酒＞のつくり方
　花　花　　　　　　　１Ｋg (大きい物なら　２個)　　
　氷砂糖　　　　　　２００ｇ
　ホワイトリカー　　１.８　Ｌ　（３５度）
熱めのお湯の中でタワシを使ってよく洗い、２～３日乾かして、表面に「蜜」がにじみ・香りが出てきたら輪切りにして漬けます。
１ケ月で飲めますが、６ケ月以上熟成するとさらにおいしくなります。
(果実は６ケ月で取り出してください)
＜芳香剤として＞
玄関さき・下駄箱上などにおいて芳香・と脱臭に使用できます。