ツレはITコンサルが本業
しかし映像などに詳しいこともあり
今回丹羽先生の１７年前の講演会ビデオをリメイクする仕事を請け負った
半身麻痺にくわえ
高次機能障害にも苦しめられているツレが
何日もかけ
何回も作り直して、やっとのことで完成させたDVD
結構、いい仕事をしたと思います
ならば
それを私が宣伝してあげなくてどうする！
そう思ってダビングしたDVDを350枚注文した
説明文を印刷
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此処数日間の私は猛烈忙しかった
夕飯にお酒も飲まず
先に食べ終わるとサッサと食卓を立ち
仕事をしていた
だから今夜はツレの好物
穴子を水で良く洗ってヌメリをとり
圧力鍋に醤油・酒・檳榔糖・山椒の実・水を入れ
落としぶたをして
分銅が揺れて５分ほど煮て出来上がり
もう一品はハム焼き
フライパンに薄く油をひいて
厚切りハムを焼き隣で缶詰のパイナップルを焼く
火が通ったら出来上がり
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以前頂いたことのあるヤーコンのシャキシャキ感に、はまり
もう一度食べたいと思っていた
しかし
ヤーコンが見当たらない・・
先週
生協の集配で出し忘れた注文をネットでした
その時、ネット限定商品の中にヤーコン発見！
しかも
私の住んでいる小平農家さんの出荷だという
小平の何処にいけば出会えたヤーコンだったんだろう？？
そんなことを思いながらの調理
ヤーコンの皮をむいて千切り
油をひいた鍋 . . . 本文を読む
ツレが
「ドコモに連れて行ってくれ」と何日も前から頼んでいた
今は超が付くほど忙しい私・・・
速歩で駅前のドコモまで行く道すがら
後ろから電動車椅子でオタオタ付いてくるツレを振り返る
日陰の道は凍っていて危なげ
しかし
ドコモのお兄さんと
ツレの携帯知識を披露し始めると
話しがドコモ(何処ま)でも・・広がって行く・・・
そうなると嬉しさ一杯のツレが
チラリと私を振り返り
「先に帰っていいよ . . . 本文を読む
今夜はシュウマイ
豚バラをミンチして
缶詰のホタテとみじん切りした玉葱・片栗粉と混ぜる
調味料は深層塩少しと檳榔糖も少量
醤油・胡麻油・酒・生姜の摺り下ろしも入れて捏ねる
シュウマイの皮に
捏ねた種を入れグリンピースを乗せる
すのこにレタスをひいてシュウマイを置き
１０分蒸したら出来上がり
もう一品はきぬかつぎ
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