【レシピ】混ぜごはん

私の母が得意な料理で、子供たちも大好きな「混ぜごはん」の作り方です

私にとってはお袋の味、子供たちにとってはおばあちゃんの味ですね

これは具材を作っておいて、ごはんに混ぜるスタイルです

食べる分だけ混ぜられるので、便利ですね

たくさん作ってもみんな大好きですぐに食べ切ってしまいますので、我が家は大量に作りますが、家族の人数などによっては半量でお作りくださいね

ポイントは、材料を全て同じくらいの大きさに切ることです

では作り方です

（※今回はたけのこを忘れましたので写真にはありません💦）

【材料】８人分くらい

・米　４合（炊いておく）

・鶏むね肉　小１枚　細かく切る

・にんじん　小１本　２cm長さで細くきる

・ごぼう　１/２本　小さめにそぎ切りにし酢水につける

・こんにゃく　１枚　２cm長さに細切りにし茹でてアクを抜く

・油揚げ　２枚　油抜きをし２cm長さの細切りにする

・干しいたけ　小４〜５枚　戻して薄切りにする（戻し汁は取っておく）

・たけのこの水煮　小１個　２cm長さの薄切りにする

・絹さや　１０枚くらい　茹でて斜めに細切りにする

・サラダ油（オリーブオイルでも）　大さじ２

・干しいたけの戻し汁　５０cc

・砂糖　大さじ３

・酒　大さじ１

・みりん　大さじ１

・しょうゆ　大さじ４〜５

調味料はお好みで加減してくださいね

　　　　　　　　

この下ごしらえがちょっと大変ですが、これさえやればあとは簡単です

では炒めていきます

油大さじ２をひいたら、まずは鶏肉を炒めます

周りが白っぽくなってきたら次の材料を入れます（中まで火を通す必要はありません）

ごぼうとにんじんも入れて軽く炒めます

こんにゃく・干ししいたけ・油揚げ・たけのこも入れて炒めます

全体に油が回ったら調味料を入れていきます

干ししいたけの戻し汁・砂糖・酒・みりん・醤油を入れると汁っぽくなりますので、汁を少し飛ばしていくような感じで強めの火で炒め煮にします

弱火にするとどんどん水分が出てしまいビシャビシャになるので、中火〜強火にします

水分がほぼなくなってきたら出来上がりです（水分ゼロにする必要はありません）
カラカラになるまで炒めず、少し水分が残るくらいが良いです

炊いたごはんに混ぜたら出来上がりです

お茶碗に注いだら、絹さやを飾ってくださいね

混ぜごはんのみの写真を撮り忘れましたので、ある日のごはんの写真ですww

ちょっと脇役っぽく隅っこに写っておりますが、これが混ぜごはんですww

【この日のメニュー】

・きのこのサラダ

・おろしそハンバーグ

・混ぜごはん

・生ハムマリネ

・根菜のお味噌汁

・手作り豆腐

とっても美味しゅうございました♪

持ち歩きポーチ＆使えるコンビニコスメ

前回、私の現在のメイクコスメをご紹介いたしました

マスクありなし５０女のメイク事情 - mika日記

なんの需要があるかはわかりませんが（汗）、私の記録になるので残しておきますww

そのメイク用品は、家のドレッサーの引き出しに収納しており、お泊まりの仕事等に持って行くことはありますが、常に持ち歩いているわけではありません（重いので・・・）

ちょっとしたお出かけの時に持ち歩いているポーチがございます

これは、出先で困った時に必要なものが詰まっております

それがこちらです

①リップグロスと口紅

　大好きなシャネルのものですが、マスクをしている今は全く使用することができません

②はさみ・ハンドクリーム・リップクリーム・ミラー・クシ・アイブロウ・マスカラ・目薬

　

・はさみは何かと便利なのでポーチに入れています

　

・アイブロウとマスカラは、お化粧直しの時にあると便利

　この２つはセブンイレブンのものですが、とても優秀です

　アイブロウは、メイクするときはお粉タイプですが、メイク直しはかさばらないペンシルタイプで代用しています

・目薬は充血に効くサンテ ボーティエ

　私はドライアイで目がすぐ充血してしまうので、目薬を持ち歩いています

　この目薬は大人可愛いデザインでテンションが上がるし、効果もあるので気に入っております

③ヘアゴム・予備のコンタクト・歯間ブラシ・ヘアクリップ

物を少なく暮らしたいと言いながら、出先で何かあった時にも対応できるようにこんなに持ち歩いているのですね

改めて見るとびっくりです

でも、出先（特にイベントなどの仕事の時）でコンタクトをなくしたり、目が充血したり、眉毛がはげたり、手や唇がカサカサになったり、洋服のタグなどを着るのにハサミが必要だったり、なくて困ったことがあってこうなりました

先日また、これに助けられたことがあったのです

泊まりで出かけ、翌日打ち合わせがあり人に会う予定があったのにもかかわらず、お化粧ポーチを忘れてしまったのです

大ピンチ。。。

そこで思い出しました

コンビニコスメが安くて優秀なことを

ローソンでは、ポーチインコスメと言って、ミニサイズのメイクコスメが５５０円シリーズであるのです

メイク下地・アイシャドウ・アイライナーを購入しました

下地はすっぴん肌仕上げのものなので、ファンデいらずです

アイブロウとマスカラなど他に必要なものはポーチに入っているので、これで何とかなりそうです

このアイシャドウはクレヨン型で、ロケット鉛筆みたいに収納されます

せっかくなので冒険した色にしようと思い、今まで使ったことのない赤っぽいボルドー色とベージュの組み合わせにしました

バッチリメイクとまではいきませんが、ナチュラルメイクでなかなか良かったのでこれもアリかもしれません

どれもとても小さいので、持ち歩き用のポーチに追加で収めることにしました

出かけることが少なくなったり、出かけてもマスクをすることが多く、メイクをする頻度が減ったので、これからは小さいコスメで十分かもしれません

メイク用品など、今使っている物を使い切ったら、今後は小さいものにしていくのも良いかと思いました