紅白なます＠ゲルソン食事療法

あっという間に大晦日。

朝からバタバタとお正月の準備をしています。

ゲルソン食事療法では、お塩やお醤油を使えないので
おせち料理は限られてしまいますが
塩を使わず、砂糖の代わりに黒糖で紅白なますを作りました。

【材料】
・大根　６ｃｍくらい
・にんじん　６ｃｍくらい
・お酢　大さじ５
・黒糖　小さじ１

【作り方】
１．大根・にんじんは皮をむき、細切りにする。
２．お酢と黒糖をよく混ぜ、１を合える。

あとは冷蔵庫で冷やしてしばらくおきます。

黒糖は、甘みが強いので少なめに
また、溶けやすいように粉々にしました。


明日はお雑煮を、お塩やおしょうゆを使わず
出汁をしっかりとって作りたいなと思います。

美味しくできるといいな～


昨年末に夫が悪性リンパ腫のステージ４と判明いたしましたので
この２０１５年は、まさに病気との闘いの１年でした。

１年を振り返ると、本当に大変だったけれど
今現在は、なんとかよい方向に向かっていて
家族４人元気に過ごせているので
心から幸せだな～と思います。

また、たくさんの皆さまに支えられていることを
強く感じた１年でもありました。

感謝、感謝です。

本当にありがとうございました。

来年もまた、家族４人元気に過ごしていければいいなと思ってます。

皆さまも、素敵な１年になりますように祈ってます。

こんなわたしたちですが、来年もどうぞよろしくお願いいたします。

どうぞ皆さま、よいお年をお過ごしくださいませ。