安くてヘルシーな鶏のむね肉を美味しく食べるレシピをご紹介いたします
とてもやわらかく仕上がります
【材料】2人分
・鶏むね肉 １枚（約２５０ｇ）そぎ切り
・にんにく １かけ おろす
・しょうが １かけ おろす
・塩・こしょう
・オリーブオイル（サラダ油） 少々
・マヨネーズ 大さじ１．５
・ケチャップ 大さじ１．５
【作り方】
鶏むね肉は白い脂身を取り、一口大のそぎ切りにします
そぎ切りとは、ななめに包丁を入れて切ることです
火が通りやすくなります
皮はお好みであってもなくても構いません
＊脂身は、添加物など悪いものがたまりやすいので取ります
一口大のそぎ切りができました
塩・こしょうをして、にんにくとしょうがをおろしたものを和えます
マヨネーズとケチャップを混ぜておきます
このソースはオーロラソースと言って、野菜スティックにつけても美味しいです♡
フライパンをあたため、油を少しひき、お肉を焼いていきます
弱火～中火で、焦がさないようにします
片面が焼けたら裏返して、必要ならフタをして中まで火を通します
鶏肉に火が通ったら、ソースを入れます
ここからは時間が勝負！
さっとからめたら、できあがりです！
長く炒めると分離してくるので、さっと混ぜるだけでＯＫです
もたもたしちゃう人は、火を止めてからゆっくり混ぜてもいいですね
器に盛ります
今回は、ブツ切りキャベツを添えました
このソース、生野菜につけても美味しいので、きゅうりスティックとかもオススメです
・鶏マヨ
・ブツ切りキャベツ
・ポトフ
・大根の葉のごま油炒め
・ごはん
安くてヘルシーな鶏のむね肉が美味しく食べられますので、ぜひお試しくださいませ
