べっぴんさんベーグル工房

『べっぴんさんBagelヒロ』 小さなベーグル屋のブログです。

切干大根

2025-01-21 08:38:58 | 井戸端独り言(^m^ )
明日22日水曜日は
鳥羽マリンターミナルで販売させていただきます。
本日午後1時頃までご予約受付中です。
最新在庫はInstagramのストーリーズでお知らせしています。
お手数ですがご確認下さい🙇

密かにピンチなんです😱
私のベーグルに欠かせない
切干大根✨
大根農家さんが出荷できない大根で作ってくれているようですが、頼んでおいた半分しか分けてもらえないかも😱
手間もかかるし、たくさん作れないかも?だそうで、困っています。
先日一先ず分けていただきましたが、もう一回、欲しいけどー。

とうとう自分で作らなければいけないかー。
農家さんに使っているスライサーを教えてもらって、なんなら売っているお店も教えてもらって、買ってきました。
試しに3本干してみる。

新鮮さは間違いありません😆





これこれ、この太さ!



うまくできますように🛐
4日くらい干すらしいです。





ホントにねー指先注意だわ!
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