屋号をどうするか

電気工事が終わって、水道とガスの工事待ちとなっていますが、今悩んでいるのが屋号です。

今、使っている名前

「Bagel　ヒロ」
これは、ベーグルって知らない人も多いと思うので、シンプルにBagelっと私の名前からとったものです。

もう一つ悩み中なのが、

「べっぴんさんベーグル工房　ヒロ」
長すぎる？

べっぴんさんのベーグルを作りたい！
ってトコからきてますが、あまりに長いかなぁ？
ブログ名でもあるんですが、どうでしょう。


もっと早く聞けよ！っという話ですが、そろそろ保健所に行ってこようと思います。

よろしければ、ご意見コメントでいただければ嬉しいです。
宜しくお願いします。

工房作業日記 11月7日

電気がつきました♪




senさんのおじさんが電気工事に来てくれました。
日曜日で休みやのに、朝から工事をしてくれました。

換気扇、冷蔵庫、ガスオーブン、照明、捏ね機・・・まだ電気使うなぁ～。
結構コンセントもたくさん必要です。

涼しくなって、急激に発酵のスピードも遅くなった所で、焼き上げまでに今までより時間がかかってしまいます。
発酵機も検討中です。

今週、水道、ガスの工事もしてもらえる予定です。

完成までもう少し！！

工房作業日記 10月31日

商人市の前に、床のフロアーシートを張ってありました。



senさんの叔父さんにもらったシート。
ちょうど3畳くらいの大きさで、隅々あわせてカッターナイフで自分で切って、シリコンをぬって張りました。




10月31日　日曜日

朝から曇り空で今にも雨が降りそうでしたが、雨ざらしになっていたシンクと作業台を磨いて洗って、工房の中に収めました。






パズルみたいにシンクと台のサイズと図面のにらめっこをしておきましたが、素敵にピッタリ。

後はこのスペースに冷蔵庫収めます。



空いている場所に棚と台もおく予定です。
水道、電気、ガスの工事待ちとなりました。

お城の完成まで秒読み状態？になりました☆

続☆商人市

日曜日の商人市、daiも一緒に行ってくれました。

8時半までに搬入と言うことでしたが、場所が分からず、一方通行の道を案の定グルグル回ってなんとか到着。

準備の最中も立ち止まって見て行ってくれる方もちらほら。

最初のお客様はお隣のブースの雑貨屋さんでした。



senさんが作ってくれたベーグルクーラーが大活躍でした。
試食もそれぞれ前に置けたので分かりやすく並べられたと思います。




前日に職場で偶然見つけた本立て。
スライド式の木の本立て、めっちゃいい感じに使えました。
もう使わないから～と頂いてきたものです。


市は10時からでしたが、続々とお客様が集まって、中には手作り市でいつも足を運んでくださる方や、まーちちゃん、Bellさん、senさんの友達家族・・・いつものお顔に会えると初めての市でなんか緊張してましたが、ホッと安心できました。

daiも
「モチモチしておいしいですよ」
とか

「ありがとうございました」
とか・・・

何かぎこちない言葉を発していましたが、一人でてんてこ舞いの私を少しでも手伝おうとしてくれているのかなぁ～と言う気がしてうれしかったです。

足を止めて試食を食べながらベーグルを手にとってくれる方。
またその方が足を止めてくれる方に

「これ、食べてみて～美味しいにぃ～」
っと勧めてくれたり。

いつの間にか店員さんが何人のも増えているようなありがたい光景でした。

そして、完売！！

携帯を見ると時間は10時50分でした。

久しぶりの市でしたが、前日頑張ったかいがあったぁ～過去最高のお嫁入りとなりました。




ベーグルが無くなって、私もちょっと市を散策に出かけました。

私のブースは商店の軒先をお借りした場所でしたが、日も当たらず、屋根も結構深く、とてもいい場所に配置して頂きました。

お昼過ぎに雨が少し降り出したので、隣の屋根のないブースの方に場所をお譲りして、撤収させていただきました。

試食をしていただくと、今まで食べたベーグルとの違いや、美味しい☆の一言をたくさんいただけて、楽しい市になりました。

たくさんの方に食べていただけて、ホントによかったぁ～。

ありがとうございました。



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