焼きますDay♪伊勢・鳥羽便 ありがとうございました。

昨日はお久しぶりのお届け便に毎度ご乗車いただきありがとうございました。

長いお休みをいただくと、ブログでのお知らせのお届け便、どんな感じで焼かせてもらえるか、メニューUp後ドキドキでしたが、待ってました～っとメールをいただき、ホントにありがとうございました。

来週は志摩便お届けさせていただきますが、ご近所でいただいたお届け便や職場さん便、だいぶ涼しくなったし～っとご注文いただいてます。

また食べたい！って思いだしてもらえてよかったぁ～。

あらしま朝市もずいぶんお休みさせていただいていますが、
次回9月22日第四日曜日は出店させていただく予定です。

あらしま朝市さんが、3周年だそうで、去年もくじ引きなどイベントがありましたが、今年も何かしてくれるようです。

私も冷凍になりますがベーグルセットをいくつか持参する予定です。



不定期更新のブログですが、いつものぞいていただいてありがとうございます。
頑張ります

かぼちゃメープルベーグルなど～

先週復習したベーグル。

かぼちゃ生地


かぼちゃ生地にかぼちゃペーストとメープルジャム

いい感じに焼けました♪

今まで中のかぼちゃがちょっとゆるくてパンクしやすかったので、
少しかためにしてロールしました。

かぼちゃ生地にはシナモンレーズンや甘納豆もよく合いそうです。

美味しいかぼちゃを見つけたのでストックするようにしています。


バナナ生地も作りました。



水は使わず、バナナだけで仕込んだ生地にチョコチップをたっぷり巻きました。
チョコがたっぷり過ぎてちょっとバナナが負けてしまったかも？



ドライバナナを巻くとバナナが強くなると思いますが、バナナのヌュルッとする食感が嫌いな方いますね。
そんな方はそもそもバナナが嫌いだろうから、バナナチョコは食べたいと思わないか？

焼いている間工房の中にバナナの香りがすごかったです。



エンジンブルブル絶好調で食欲の秋に向かって準備万端です

ザ・試食ベーグル

試食したベーグル、早速お昼に食べました。

焼き立てを切ったら見た目汚くなってしまったので、断面は載せるのやめときます。

今日のヒット賞は～
『切り干し大根きんぴらチーズ』
これは美味しかったです♪

ごま油と甘辛醤油にチーズはよく合います。
それに切り干し大根の食感がめっちゃ気に入りました。
欲を言えば、クルミを足すとさらに良いかもです。


プレーン生地に『きなこもち』


緑茶生地に『きなこもち』


やっぱり
餅がいまいちで・・・まだ固いなぁ～。
必ず温めてからじゃないとダメっぽいです。

さわ餅のおもち部分みたいにもっとふっくら柔らかにしないと食べずらい感じで、またリベンジ決定です。

なかなかおもちのベーグルにたどり着きません。

切り干し大根にはまりそうです♪

以上、試作ベーグルレポでした。

試作ベーグルいろいろ

小雨が降る涼しい朝でした。

明日は朝から焼きますＤａｙ♪
頑張って焼かせていただきます。

今日はず～っと放置になっていたきなこもちベーグルの試作をしています。

実際の生地は黒豆きなこのいつも生地で作りますが、
今日は他にも試作をしたかったのでプレーン生地に巻いてみました。


きなこと砂糖と塩をペーストにして、
甘めのおもちを作ってブロックにしました。


このおもちの加減が冷えた時に難しいと思いますが、このブロックをさらにもう一周巻くので、おもちは全部で10個巻きました。
しかし2重まきはごわごわしてちょっと苦戦

もう少しおもちを柔らかくした方が角で生地に穴が開かないでしょう・・・


それと、この前ベーグルの神様が降りてきてくれまして～
試作しました。
切り干し大根きんぴらチーズ


今回は豚バラと切り干し大根をきんぴら風に炒めていりごまふって、チーズと一緒に巻きました。
切り干し大根の食感って素晴らしい。
どんな感じになるか～楽しみです。


それから、
牡蠣の佃煮


牡蠣の佃煮もう１重巻いて、５．６個全部で巻いてあります。
販売用は佃煮をもう少し小さく切って巻きます。

久しぶりにたくさん試作しています。

お茶生地。

お茶生地+おもち+甘納豆

お茶生地+おもち+きなこペースト

どんな感じになるでしょう。

また出来上がりを報告したいと思います！

9月18日水曜日 焼きますＤａｙ♪受付終了

志摩便にご注文いただきありがとうございます。

これにて受付終了させていただきます。

長いお休みをいただきましたが、ブログとＦＢでご注文いただいて、ありがとうございます。

なかなかイベントにも出かけられずにいますが、
秋はどこかに出店できるかなぁ～。

また食べたい！って思ってもらえるベーグルを焼きたいです。

いつもありがとうございます。

9月18日水曜日 焼きますＤａｙ♪ 志摩便メニュー

明日の朝市はお休みさせていただきます。
次回9月22日第四日曜日は出店させていただく予定です。



お待たせしました。
只今より受付開始させていただきます。

台風シーズンに突入しています。

当日お届けできないような悪天候の場合は日にちを変更させていただくかもしれませんので、ご了承ください。


在庫状況
△　残りわずか
×　完売です


　プレーン

×クランベリー
×黒糖
×ゆず　ホワイトチョコ入れられます

×Ｗチョコ
×コーヒーキャラメル
×黒糖アーモンド

×くるみメープル
　ドライトマトチーズ
△バジルチーズ　残4個
　揚半平チーズ


2013-09-07 22:57:19　現在


1種類で焼ける数に限りがありますので、予定数になったものから受付終了（×印）とさせていただきますのでご了承ください。


お届けは9月18日水曜日
夕方4時半ごろ
パールロード終点付近の主婦の店周辺です。

よろしくお願いします。

9月11日水曜日 伊勢・鳥羽便 受付終了です

伊勢・鳥羽便にご注文いただきありがとうございます。

これにて受付終了させていただきます。

金額等はまたメールさせていただきます。


お届けは
9月11日水曜日
夕方4時半ごろ
伊勢ヤマダ電機駐車場周辺
でお願いします。

万が一お届けできないような悪天候の場合は日を変更させていただきます。
ご了承ください


秋からも頑張って焼きますＤａｙ♪
よろしくお願いします！

いつもありがとうございます

9月11日水曜日 伊勢便+鳥羽便 受付状況

おはようございます！
伊勢便+鳥羽便
まだまだ受付中です。

先にお知らせしなければいけませんでしたが、
台風シーズンに突入しています。
当日お届けできないような悪天候の場合は日にちを変更させていただくかもしれませんので、ご了承ください。

受付状況です。

△残りわずか
×完売です


△プレーン

×ゆず　　ホワイトチョコ入れられます
　よもぎ
　黒糖　追加しました

△Ｗチョコ
　コーヒーキャラメル

△バジルチーズ
△ごまごまドッグ
×ドライトマトチーズ
×揚げ半平チーズ
　かぼちゃメープル
　よもぎ甘納豆


2013-09-05 09:24:42

9月11日水曜日 焼きますＤａｙ♪伊勢便+鳥羽便

伊勢便+鳥羽便のメニューです。


プレーン

ゆず
よもぎ
黒曜　追加しました

Ｗチョコ
コーヒーキャラメル

バジルチーズ
ごまごまドッグ
ドライトマトチーズ
揚げ半平チーズ
かぼちゃメープル
よもぎ甘納豆


ゆずにはホワイトチョコ入れられます。
ごまごまドッグの生地でごまごまできます。
お問い合わせください。

1種類の数に限りがありますので、
予定数になったものから受付終了させていただきますのでご了承ください。


こんな感じでいかがでしょうか？

リクエストいただいた方から、随時受付の方が便利というお声をいただきましたので、
只今より受付開始させていただきます。

お届けは
伊勢便
夕方4時半ごろヤマダ電機駐車場周辺

鳥羽便
伊勢への行きか帰りにお届けします。

ご注文はコメントまたはメールでお願いします。
初めてご利用いただく方はコメント非公開にさせていただきますので、

コメントに
お名前
連絡先メアド、携帯番号
ご注文をお願いします。
返信にてご連絡させていただきます。

ご不明な点はお問い合わせください。
よろしくお願いします。

焼きますＤａｙ♪ お知らせです

伊勢便+鳥羽便
志摩便

にリクエストいただいてま～す。


伊勢便+鳥羽便
９月１１日水曜日

プレーン

ゆず

Ｗチョコ
コーヒーキャラメル

バジルチーズ
ごまごまドッグ
ドライトマトチーズ

あと1.2種類くらい焼けそうです。
明日には決定します。




志摩便
９月１８日水曜日

プレーン

クランベリー

Ｗチョコ
コーヒーキャラメル

くるみメープル
ドライトマトチーズ
バジルチーズ

あと2種類くらい焼けそうです。
伊勢便+鳥羽便の受付後にお承りいたします。



1種類に数に限りがありますので、ご了承ください。



受付は随時がいいでしょうか？
せっかくリクエストいただいたのに受付開始にご都合悪い場合あったりで


パソコン不得意なのが致命傷ですみません・・・

よろしくお願いします。