ジャガイモ、はるかな旅③～アイルランドとアメリカ

写真：ジャガイモ飢饉墓地記念碑（Wikimedia）　アンデス高地原産のジャガイモは、ヨーロッパの中でもドイツやスウェーデンといった寒冷な地域で広く普及しました。　なかでもイギリスの植民地だったアイルランドでは、小麦がイギリスによって収奪されたため、農民たちはジャガイモを主食としていました。　そこへ悲劇が襲います。　1840年代後半に、ジャガイモの疫病が発生したのです。当時、ヨーロッパではただ１種 . . . 本文を読む