生卵のてんぷら

写真：さき亭の玉子の天ぷらをごはんの上に

　和幸というとんかつ屋さんは、家の近くのデパ地下にあって、ときどき惣菜として買ったりしていました。

　そのとんかつ屋さんが、最近天ぷら屋を出したというので、少々遠いのですが、車で行ってみました。

　天ぷらを「天ぷら屋」で食べるというのはあまりない。そば屋の天ぷらそばとか、定食屋の天ぷら定食とか、天丼のチェーン店とかはありますが。

　とんかつ屋に比べると数が少ないし、やや高級なイメージがあります。

　和幸の天ぷら屋さんに行ってみると、「和幸」ではなく、「さき亭」（玉川上水店）という店名でした。

　全席カウンター席で、それがオープンな厨房をコの字型に囲んでいます。注文を受けた後、客の目の前で揚げ、揚げたてを出してくれます。

　値段はそれほど高くなく、定食は、花、月、雪の３つで、それぞれ1000円、1250円、1500円。天ぷらの個数に違いがあり、花は６種、月は８種、雪は10種。



　私と妻は、雪にしました。

　雪の10種の内訳は、海老、あじ、鶏、いか、きす、玉子、野菜４種（かぼちゃ、さつまいも、なす、しいたけ）。

　玉子の天ぷらというのは、初めて食べました。

　どうも、生卵をそのまま揚げているようです。

　中はほとんど生で、れんげに載ってでてきます。

「食べ方」の解説に従えば、ごはんの上に載せて、黄身を崩して、しょうゆをたらして食べるとのこと。

　すると、おしゃれな玉子かけご飯になります。

　それ以外に、３種の香の物と、しじみの味噌汁、ごはん（汁とごはんはおかわり自由）。

　しじみの味噌汁は、家ではあまりやらないので、久しぶりです。

　妻の実家が島根県宍道湖の近くで、行くと必ずしじみの味噌汁が出たものですが、妻は飽きたのか、家ではあまり作ってくれません。

　しじみの身を箸でほじくりながら、太宰治の小説（『斜陽』？）を思い出しました。

　主人公がしじみ汁の身をせっせとほじくっていたら、上流階級の夫人から、「あら、そんなものを食べて、大丈夫ですか」というようなことを言われ、（しじみの身を食べるのは下層階級だけだったのか！）と、とても恥ずかしい思いをしたという場面です。

　私は、子どもの時からしじみ汁の中のしじみの身は欠かさず食べていて、家では残すと「もったいない！」と言って、怒られたぐらいでしたので、この場面はずっと印象に残っています。

　値段からわかるように、けっして高級な店ではありませんが、味も量も、たいへん満足しました。

　玉子の天ぷらが珍しかったので、家に帰ってからネットで検索すると、「さき亭」以外にも出す店があり、また自宅で作るためのレシピのページも数多い。

　まあ、わざわざ家で作ろうとは思いませんが。