白菜育ってました

 

北側の畑、栽培に時間が掛かるものを中心に植え付けています。

白菜がネットの中で大きく育っていました。

水没した所に何時もより少し高めに畝を作りました。いつもヨトウムシ系に食い荒らされ諦め、2度蒔きしたりして寒くなるころやっと立ち上がる葉が育ち立派な市販品までたどり着くのが難しかったです。

今回は偶然芯付近に居た虫を捕殺出来たので、白菜に育ちそうです。

脇の一列は早々に虫被害に会い消滅、直播しています。

多分今年も全滅かと思い3列植えしていたので真ん中が育ち間引き菜で利用できそうです。本来の株間に近づけます。

玉ねぎ畝を作るためにミニトマトも片づけました。草やぶ過ぎて近寄れなかったら随分実っていたようです。

昨年より計画的に片付けや処分が進んでます。

間引き菜とサトイモでクリームシチュウです。今時期色々キノコも売られているので最近食べなかったものを中心に食べてます。

数か月振りにニンジン買いました。

ハウスの中も窓を開けておくと15度程度で肌寒くなりました。10月下旬ソラマメやグリンピースの種まきが待っています。

ラークスパーを種まき

ヤグルマソウもポットに移植しました、毎日コツコツ作業します。

皆様寒くなりましたご自愛ください。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

誕生日プレゼント

 

晴天に恵まれた日でした。

風も無く、やぶ蚊も居なくなり快適です。

野菜苗の植え付けや片付けをしていました。

頼んでいた本が届きました。

輸入苗の入荷前、

少し早めですがゆかりに誕生日のプレゼントを買いました。

片手で持てない程のページ数です。引っ越しの箱に入ったままになっている長年愛読本のお菓子本の集大成に見えました。

数年ぶりに欲しい本に出合ったので娘の一生物になりそう。

園芸の講習会時にお茶菓子に手作りを何時も作ってもらっていました。

「全部作ったら10キロは太れそーー。」ページをめくって娘の一言でした。

業務用のオーブンから家庭用で使い勝手が変わっても、身に着いた事は何とかなるようです。

 

最近紫竹山インターから畑方向へバイパスに乗る練習中、ついでに旧亀田の産直さん「大地」まで行ってきました。このインタが初心者に難関で空港方面や長岡と短い距離の間に入り口が有り迷いそーー。

紅玉と平飼いの卵が売られてました。黄色のキノコは味噌汁かしら。

本当はこれ菊の柿の素が食べたくて買いに行きました。

最近出回っている品種と違い、古い品種です。

ナシは産直さんのすぐ近くの店のお客様の農園に買いに行きました。新潟県もいろいろ果物は栽培されています。「手をどれだけ掛けれるか。」だそうです。

お父さんがナシ栽培で有名な方らしい、川沿いの地域は果物栽培地域です。

お昼に皮を剥き頂きました、シャリ感と甘み美味しかったです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

種まき後ポットに移植

 

寒い朝を迎えました。

 

9月初旬に種まきした草花、本葉2枚程度に育ってきました。

ポットに移植も根が育ちすぎないこのタイミングが私には作業しやすい。

植え痛みも少ない。

ハウス内も20度程で暑すぎない、これから窓を少しづつ閉めながら温度調節しながら育苗します。

アーチチョーク発芽率が悪かった、暑すぎたのだろうと思います。追加蒔きします。

ルピナスは年内にどこまで育てられるか、その後寒くなるので開花はビミョー。6月種まきはその後の暑さを経験することで2年草でも翌年咲きます。ハウスで夏経験出来るか実験です。

可愛さにしばし眺めてました。

移植しながら場所を開け種まき再開です。

ポリポットの淵1センチ下程度で土詰めが身につくまでに数年掛かってます。

ここが均一でないと液肥を与えたりすると生育に差が出ます。多くの生産者さんの苗を販売してきて気づいたことです、機械化は土詰め程度まだまだ人の手で育てられています。育てるのが私、伐採が夫、現役時代植物関係でも分野が違い当たり前すぎて気づかない事も、夫の作業を見て上手くいかない理由が分かりました。夫貴重なダメサンプルです。

移植も用土を前日少し湿らせておくと植え痛みは少ないです。

帰るまでの毎日少しづつ作業してます。

頭の中の雑念が消え集中できるので好き。

数年来育っていた植物ずいぶん今年は枯らしました。また植え付けしながら見たい景色を作ります。市場に並ばないものを中心に種まきしてます。

園芸の基本は種まきから栽培出来る事かしら。

引っ越し後初めてゆかりの運転で市場まで行ってみました。同年代はまだ現役で忙しそうでした、昔の職場に戻った気分でしたが納品日に追われるもうあの激務には戻れないし娘にさせたくも無いです。

自由に使える時間が有る、毎日楽しいでーーーす。

庭に植えたいビオラを買い付けて来ました。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

魚沼産コシヒカリ

寒さに向かい忙しくしています。ゆっくり買い物を最近していないので調味料が無くなりそうでした。

特別こだわりは無いですが、プロの方のような技術は無いので素材と調味料次第の家庭料理と考えてます。

　

そんなにおっしゃるなら、色々なお米屋さんから販売されてますが、一般的な価格のお米です。平場のから見たら3割高価ですが未だお安いほうです。

魚沼産は特別栽培米とか色々あります。美味しすぎると元に戻れない危険が一杯何です。

これはスーパさんのオリジナルらしい。

祖母が作ってくれた塩結びを思い出して、真ん丸のを作ってみました。遠足時は梅干し入りで海苔でくるんで有りました。

畑野菜の豚汁添えてみました、ニンジンが上手く育てられないので派手さは無いがお腹に優しい美味しさです。

小学生で食べたのに、2個は食べれなくなりました。

 

植物販売なので出掛けないのが仕事のうちなので季節の恵みで日々を楽しんでます。

新潟県に住んでいるとブレンドされていない単一地域米が当たり前、ご縁が有ったら新潟県産新米を召し上がってみてください。

北国の秋は短いので、コメントに直ぐご返事出来ませんがご容赦下さい。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

里芋堀しました

最低気温10度以下になる前に全量堀上貯蔵します。

お正月の郷土料理「のっぺ」のためにだけ栽培しているようなものです。

少しづつ片付け、次のソラマメや玉ねぎの植え付けのために早めに片付けておきたい、新潟市11月は雨続きになり、やがてミゾレから寝雪になります。

作業が遅れてもグリンピースやソラマメはハウスで育苗雪解けとともに植え付けしても収穫できる地域です。

東側のメタセコイア脇、水はけの悪い前列に植え付けてました。

周りの農家さん全部掘り取りを始めてます。

試し堀のを水分が抜けるように少し乾かしてました。握りこぶしサイズで、子芋と違い固くぬめりも出にくい。

里芋の親芋です。棒状に切りオリーブオイルで焼き塩・胡椒し玉子でオムレツ風

 

ゆかり熱い内にミズナの上に崩して載せました。ミズナが食べやすくなりました。

家庭料理何でも有りです。

親芋は店頭には並びません、たぶん農家さんが自家消費か廃棄だと思います。祖母はみそ汁の具にしてました。

親芋のバターやオリーブオイルで焼く、この一品を食べると秋が終わる気がします。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

少量買い産地別お米

 

各地の稲刈りも終わり店頭は新米が山積みです。

新潟人旅しても、おうちのご飯にこのおかず、基本新潟のお米好きなんです。

いつものお米たち5キロは食べ、次に手に取ったのはこれ。

産地別に食べていきます。

同じ品種で、同じように炊いてますが水の違いか日照時間かお味は少しづつ違います。汗をかかない時期になり朝ごはんの味噌汁も毎日は飲まないで、白湯になります。

岩船産コシヒカリ

もち米入りかと思うほどモッチリしてます。

具が無くてもおいしい。

一個残り夜食べましたが、モッチリ感は持続してました。

さらりとした美味しさの平場のお米を食べなれているので、別物です。

ミズナとコマツナ浅漬けを作ってみました。さっと湯通ししてお袋に入れ浅漬けの素が一番塩分を少なくしても美味しい。

ミズナを刻みゴマと、夏作っていたミョーガのみそ漬けを添えてみました。

美味しい。

真夏うだるような暑さの中、あぜ道の草刈りに精を出す地域の若者の姿を思い出しながら何処も丁寧な管理のもとこれが食べれると感謝です。土地改良区の便りの記事の中に田一枚が従来の倍4.2haの圃場に変え大型機械導入しコスト削減が紹介されていました。

次女が出産祝いの返礼に新潟産のお米を配るようです。そう言えば結婚式の出口でもたいていクッキーや飴なのにお米配ってました。離れてみると美味しさが染みるらしいです。

県境越えも出来そうなのでゆかりは赤ちゃんに会いに行くようです。私達は来年まで写真で我慢します。

次は王者魚沼産かしら。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

サツマイモ全部掘り取りました

 

バラ苗が入荷する前にいろいろ畝片付けをしています。

最後の一畝の8本サツマイモ、4株オレンジクイーン、1株だけシルクスイート

3株安納芋で結果安納芋惨敗ほぼ収穫無し、トホホでツルゴミが重く引きずる夫でした。

シルクスイートはこんな感じ、

栽培初心者でも天候不順の中これだけ育った1株が取れたら満足です。水没した所は当然無収穫です。

左側半分がオレンジ真ん中少し上が安納、右半分が一株分のシルクスイート

数日前幼稚園児の芋ほりがニュースになってました、やはり品種はシルクスイートでした。

地域の気候やその年により作柄は違うのだと思います。

農業は難しい。

品種による肥料の要求量や水、家庭菜園運任せでした。

大きそうなもの数本取り置きしたらお節の栗きんとんは出来ます。栗は毎日夫少しでも拾い集めネズミが増えない努力です。

その栗を冷凍するのでゆかり2020冬用編んでくれたのがこれ、栗坊主です。

転倒時に怪我予防の帽子らしいです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

栗の渋皮煮

 

畑の敷地にも栗の木は2本育っていますが、周りの切り倒した木が育ちまた日陰になり多く実らなくなりました。

虫食いも多いし、自家栽培は諦めてます。

野ネズミより素早く夫拾ってきました。

普通に販売されている農産物はスーパーエリート野菜です。村松や加茂市の地元産も有りますが多くは茨城県産が販売されてます。

一年に一回渋皮煮を作ります。

栗ご飯ならサツマイモのシルクスイーツで代用しようかとも思いましたが季節の献立手抜きは如何なものかしら。皮むきがハードルが高い、いつもは皮を剥いた冷凍ものを迷わず買います。

畑のはみな小さく渋皮煮に不向きなので大きい物を買い一晩冷凍。

いつも忙しそうな娘に、暇な老親が好き勝手は言えませんがネットで見かけた、一晩冷凍、たっぷりお湯を沸かし沸騰したら火を消して5分入れ皮むき。の記事にこんな手が有った。今までお湯でゆで鬼皮を柔らかくして剥いてました。

上手に加熱すると渋皮もするんと剥けるそうです、コツをつかむのに数回練習してみます。

今回は渋皮煮なので鬼皮だけ剥きました。

その後重曹を加え下茹でし栗の表面を綺麗にします。

次にヒタヒタ程度の水を入れ栗の重さの50パーセントの砂糖を加え、サーモスの保温調理なべでゆっくり加温し沸騰したら5分、後はセットしてお終い。

甘いのが好みなら数回ジャムの要領で砂糖水を煮詰め温めては冷ますを繰り返し馴染ませます。

今年は固めに仕上げある程度出来たら、バターケーキに入れ焼き菓子を作る予定です。栗のケーキは出張時に何時も買い求めていました。ネットで取り寄せも出来ますが思い出してゆかり作るようです。

忙しくても楽しい時代でした。続く

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

シソの実漬け

畑のあちこちに実生で育ったものが大きくなり、花が咲き終わりました。

風のない9月のお天気の良い日はミツバチらしいが沢山飛んできます。洋風の花には目もくれず限られた植物にだけ止まっています。

外の作業台の椅子に座り眺めています。

葉物野菜の種まきも終わり、畝整備が終わったところに何を蒔こうか考えています。食べないものや苦手なものは育てなくても良いかしらーーー。種まきトレーの余り分はミズナや小葱にしてます。まだ温かいけれど来週は分からない北国です。

レストランで検温後通される時代、

畑は滅多に人に会いません。

国内の旅は歳を取ってから何て考えていたら、こんな時代に突入してしまいました。

日々退屈せずに年金暮らしを楽しむ。

なかなか難しい。

先端の花が咲き終わったら実だけ収穫します。

追記

やはり自家栽培の物は加工まで最短なので香りが違います。我が家は熱湯にくぐらせ冷水に放ち、あく抜き後塩漬けか醤油漬けが定番です。

台風が近いせいか膝や肩が痛い、それをかばい腰も微妙。配送も有りバラの土も入荷する日だったので留守番してました。ランチは畑の恵み、しその実のおにぎりでした。

「このまま買い物に出られなくなったら、食べたい物も買えないわねーー。」と娘に駄々をこね「後悔するわねーーー。」と言いながらこのサイズ一年に一度ならと買いました。

新潟県ゴートゥイートが始まったのに、いつもの鍋敷き直径24センチにはみ出すサイズをを30パーセントオフで手に入れました。ランチ二人分程度、ほほほーーー。格安すぎて言えません。

まだサンマは380円と高価です。

ブツブツ生きてました。

いつものプロ用スーパーの鮮魚スタッフが値札を張り格安に驚くほどでした。カニは翌日に持ち越せない、生きていないと足が外れたり食味は良くない。売り切るしかありません。

例年だと佐渡産週末に向けてこんなの新潟市に出回らないです。旅に出ずらい、政府後押しも効果は如何なのかしら。老人には使いにくい制度です。簡潔に食品関係の消費税期間限定で良いので0にして。

夫には食べやすい脚を、娘と私は食べにくいがおいしい部位を食べそれぞれ満足でした。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

土入荷しました

バラの土入荷しました。この土にしてから7回目？の植え付けのシーズンになろうとしています。もう5年以上使っていたらしいです。15Lpotでの使用感は私の水やりには合っていますが、皆様いかがでしょうか？

入荷してから3年以上経っている株、鉢が劣化しているので植え替えしてみようと思います。

 

 

本日2020年10月9日迄

・早期割引　2020-2021シーズンの苗をご予約頂いた場合200円引きとなります。

クーポンコードは「2021-200」

 

・早期複数本割引　2020-2021シーズンの苗合計1万円以上のお買い上げで10％割引となります。

クーポンコードは「2021-10」

 

注文情報入力をする際、お支払い方法の下にクーポンコードの入力欄にコードをご入力ください。2020-2021シーズンの苗でしたら発送が年明けでも大丈夫です。

 

沢山のご予約有難うございました。もう少し延長したかったのですがDA社の注文締め切りが例年よりも早かったので、明日から割引率下がります。1便の入荷までとなります。どうぞご利用ください。↓↓↓

 

明日、2020年10月10日～2020年11月26日迄

・1株から割引　2020-2021シーズンの苗をご予約頂いた場合100円値引きとなります。

クーポンコードは「2021-100」

 

・複数本割引　2020-2021シーズンの苗合計1万円以上のお買い上げで8％割引となります。

クーポンコードは「2021-8」

 

 

 

 

ニンニクの芽が出始めました

 

10月に入り気温が下がり最高気温20度最低気温15度前後です。9月10日に植え付けたニンニク芽が出始めました。

野ネズミの逆襲にあい落花生土中で食べられてました。しおれ始め気が付いて抜くと豆は無く根も無い。8月下旬花がいつまでも咲くので変だなーーーー程度でした。

春先殺鼠剤を撒きほぼ被害のないまま油断したところで、別のグループが来たらしい。少し西の耕作放棄地のセイタカアワダチソウの草刈りが済んでました。夫柵の外の除草を手抜き、草ぼうぼうなら道路脇の草やぶを伝い安全に移動出来ます。

落花生の二か所のネズミ被害の大きい所は古いバラを植え付け、アスパラガスも移動します。フン。

全て10センチ程度に育つたら追肥かしら。

ついにネギの壁も役に立たなくなりました。相手は生きるため、こちらは楽しみのため油断も多いです。

柵わきに効果があるか検証中の宿根タイプのユーパトリューム、根がシッカリ張り茎も密に育ちます。葉を食害する虫も見かけない。東側の道路わきに一列植えてみてます。柵脇のバラの根元も掘り返された跡も少ない。

土手を守るためのヒガンバナ全国に広がっています、モグラや野ネズミ一斉駆除も難しい。我が家も柵脇は有毒植物だらけになるのかしら。

17番鉄塔のトビも春先カラスに一斉攻撃され早々に退散してます。

新潟県クマが民家近くに出没したらしい、どこのお宅も家の中で犬を飼い外犬がいなくなりつつ有ります。こんな事も一因かしら。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

バジル終了です

一雨ごとに気温が下がり晴天でも最高気温20度程度になりました。

夏野菜は片付けている最中ですがほぼ収穫は終わり、一度全部刈り取り後復活したバジルを収穫しました。

これが香りがよくサラダに加えたりしながら楽しみました。

スイートバジルと違い庭の飾りにもこれといった害虫が居なかったので、カラーリーフとして使えそうです。

葉の色を生かしてワインビネガーに色と香りを移し、好みのオイルと混ぜサラダドレッシングの酢として使います。葉は3日程度で引き揚げます。

季節終わりのズッキーニでパスタ

最後のフレッシュバジルなので松の実も混ぜて楽しみました。

バジルの葉をフードプロセッサーに入れ、オイルを半分程度注ぎニンニク数かけと松の実に少しの塩、パルメザンチーズもお好みです。塩分は葉の重さの2パーセント程度、瓶に詰め冷凍保存して冬中楽しみます。

 

畑にいると寄ってくる蚊が少なくなり寒くなっているのを実感します。ズッキーニも最低気温15度以下の予報で全部収穫して夏野菜はゴーヤ程度になりました。

晴れているうちに畝片付けを済ませしまいたい。

気温が一気に下がる時期ご自愛ください。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

ミズナのサラダ

 

種まきした苗は気温が下がりハウスの中に移動しました。

日陰にいると少し寒く感じる気温になりました。

 

ミズナが込み合ってきたのでキャベツ畝のを間引き収穫してみます。

夫均一に施肥しているのかしら、キャベツの生育はバラバラです。

市販品と違い柔らかい。4メーターの畝に数種類植え付けてます。

 

 

 

家庭菜園を始めてから当然野菜の鮮度の違いをランチに出かけると実感します。少し幸せが変化しました。

畑の帰りに雨降りでレストランに入り今のところ一笑二敗です。一笑は器が全部かけたりひび割れ今どきーーー謎、二敗目は人手不足で席にも案内されないまま待ち、見渡せば半数以上のテーブルに何も出て無くて断念。新潟市今でも続いているお店のお味は普通。ゴートゥ・イートで益々混みそう、土日のレストランは若い人で溢れそう、女性のお一人サマランチ増えてます。

 

ならば家でオムライス

 

ズッキーニのスープを添えます。

好みのものが作れればリーズナブルです。

今年は高級食材が例年より少し格安で春先から、体が資本とばかりに食べてきました。数年来気になっていた物ほぼ食べて見ました。

 

旅にも出ず、なので衣装一式とアクセサリーも不要。畑通いで制服のように同じ服を着、秋とともに捨てられそう。

2020年こんな半年で残り僅か、家庭菜園で楽しみが有って良かったーーー。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

殺虫殺菌剤の散布（2020年4回目）

朝の気温は肌寒くなってきました。LED照明が無く今年は花数が多いのかと期待していたら…春に伐採した後残った木々が育ち日照不足かも。昨年より早く日陰になる場所がありました。いつもより長く猛暑が続き、30度以下になってから曇りの日も多く葉は例年通り？から少ない品種もあります。暖かいほうが蕾が着きやすい品種は良いですが昨年と比べると少し少な目かもしれません。

さすがにアブラムシの登録があるハイポネックス原液殺虫剤入りではホソオビを完全には退治できませんでした。チュウレンジハバチ、ヨトウムシ系も数は少ないようですが見え始めたようなのでスミチオン（殺虫）、サプロール乳剤（殺菌）を10月4日に散布しました。秋バラを楽しむためと来春の虫の発生を抑えるためなので、しばらく様子見です。暖かい日が続き食害があるようならもう一度殺虫剤を撒きます。あっという間に冬が来る新潟市。11月初旬には落葉が始まるので秋バラを楽しめる時期は短めですが、1番花にはない花色楽しむ予定です。

ポロネギの土寄せ

雨で畝肩の土が無くなったポロネギ風が吹いたら折れそうです。

サツマイモの弦を除け畝肩の土をネギに被せました。サツマイモ試し収穫したので大体の収穫は予測できます。

残した木も気が付けば大きく育ち日蔭地がまた広がり始めてます。

手に負えそうなものだけでも切り倒します。

2日撮影

元本業なので簡単に伐採。

急ぎの作業もないので通路で育った四季成イチゴを花壇に植え付けました。

冬の準備をしながら日々暮らします。

種まき棚の下に銀水引が育ってました、昨年夫雑草扱いで捨ててしまった野草です。

今朝は雨降り畑仕事はお休みします。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。