昨日は、朝からすでに暑くて、
記念誌の作業もあったので、エアコンをオンにして、
一日を過ごしました。
おかげで作業も随分捗りましたよ。
扇風機だけで過ごすと、
どうしても冷たい飲み物だけを欲して、
お腹をこわす事も。
エアコンにすると、温かい飲み物が飲めて、
お腹にはいいですね。
除湿で乾燥してのどが渇くので、
のどを痛めないようにしないとね。
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さて、以前収穫したバジルの葉を・・・
トレイに入れて、自然乾燥させてから、
最後の仕上げをレンチン（７００Ｗで４０秒くらいでした。）
カラカラにしてから、ミキサー（orＦＰでもいい）で
ガーッと砕きました。
いい香りが部屋中に広がってましたよ。
瓶に入れて保存。
まだ少しだけですが、どんどん足していきますよ。
去年は、瓶にたっぷり作り、
１年間使いました。
パスタはもちろん、パンの生地に混ぜたり、
煮物に入れたり、とっても便利。
なんたって、市販品よりも香りが強いんですよ！
是非、バジルを栽培しているなら、
作ってみてほしいです！
（生干ししなくても、はじめからレンチンで
できるのかも知れませんけどね。
そこは検索してみてね。）
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南の地方は連日の猛暑なので、
こちらよりかなり大変ですね。
お体に気をつけて下さいね。
今日も猛暑日予報。
こちら、今日が高い気温のピークだそうです。
明日も高いらしいけど・・・ふぅっ
「ねぷたが終わったら涼しくなるとか、
お盆が過ぎたら涼しくなる」
・・・と言われていた頃が懐かしや。
ここあでした。