休暇最終日は、ようやく梅シロップ第２弾完成に着手。
（数日前から予定していながら、
別の用事や来客で、予定が立たず。）
下準備から。
瓶の煮沸、シロップと梅をわける、
ジャム作りの準備など。
ガスが４つ使えて助かります。
まずはシロップ作りから。
シロップを沸騰させてから、煮沸した瓶に入れる時、
ロートを使用してます。
完成！
第１弾は、和歌山のみなべの梅。（完熟の黄色）
第２弾は、青森産の梅。（青梅）
さっそく飲みました。
１弾目よりすっきり、あっさりしてましたよ。
これはこれでうまし！
＊＊＊
残った梅をジャムに。
３０個ほどのしわしわの青梅は、
かぶるくらいの水を加えて煮ます。
種が出るくらい柔らかく煮たら、
種をとり、砂糖を加えてさらに煮て、
煮沸した瓶に入れます。
完成！
第１弾は、黄色いジャム。
第２弾は、緑のジャムになりました。
（第１弾は、柔らかい梅だったので、
水を入れずに煮たら、堅めのジャムに。
今回は、とろっといい具合のジャムになりました。）
＊＊＊
母の作ったきゅうりをたくさんもらいました。
この２倍の量をもらいました。半分は妹へ。
これを、味噌漬け、だし醤油漬け、
わさび漬けの３種の即席漬けにしましたよ。
そして、先日穫れた我が家のナスで、
辛子漬けを作りました。
ピリッとおいしい！
食卓に漬け物が無いと物足りなくなってきたのは、
日本人だからかな？
それとも・・・・
・・・・・年のせい、ですか？？？
＊＊＊
秋が来ていますね。
突然のように来た秋に戸惑っています。
ゆく夏を惜しむ・・・そんな心境です。
冬が近づいて来るよー！ 笑
気が早っ！！
ここあでした。