以前、ヨーグルトの培養の記事を載せました。
その時は、ほとんど牛乳をベースにした
ヨーグルトの事でした。
今回は、豆乳（植物性）を使った
ヨーグルトの事です。
豆乳に、「豆乳グルト」というヨーグルトの種で
自家製ヨーグルトを作りました。
味は、豆乳、つまりお豆腐の味に、
少し酸味が加わった感じです。
お腹が弱かったり、
牛乳を飲むとゴロゴロする方に
とても合うと思います。
私は、最近、Ｒ－１と、ＬＧ２１の
種を使って作りましたが、
どうもたくさん摂ると、
お腹がゆるくなるみたいなので、
豆乳の方が合いますね。
我が家は、培養するときは、
それ専用の製造器で作ります。
（麹の甘酒、塩麹、納豆なども作れます。）
塩麹も瓶詰めに保存して、
今も重宝していますよ。
基本的に、どれも娘の「健康オタク」の
おかげなんですけどね。
＊＊＊
そろそろリースとクランツの事、
準備しないと。。。なんですが、
今年は、せっかく千日紅を植えたので、
赤いのを生かしてあげたいなあ。
それと庭のさわら（？もしかしてひば？）の木の枝も。
松の緑も生き生きしていいですが、
少し黄緑のさわらの葉はアクセントになります。
他に、白い素材が少なくて困ります。
ここいらでは売られていないので、
通販で買うと送料もかかるし、
いっそのこと、ホワイトの絵の具でも
塗りましょうかねぇ。。。
今日は、これから訪問です。
ここあでした。