久しぶりに手ごねパン

昨日、午前と午後は集会がなくなり、
時間があったし、何か作ろうか・・・と思ったとき。。。
急にパンを焼こうという気になりました。


急ということで、家にあったくるみと
洋酒漬けレーズンのパンを焼きました。

久しぶりの手ごねパン。何年ぶりか忘れたほど。

実はＨＢを買ってから、便利なのでずっと頼ってまして、
それはそれでいいと思いますけどね。

いつもは、オーブンの発酵機能を使いますが、
ストーブの上を使えないか、いつも思い巡らしていました。
昨日、初めてストーブを利用。




うちのストーブの上は、物が焼けませんし、煮えません。
あたため程度。（きっと温度を「高」にすれば可能かな？）

だから発酵にはかえっていい温度。
直接乗せると温度が高すぎるから、間接的に置きます。


一次発酵は３０～４０分程度で２倍以上に。




穴をあけたら戻らないので、発酵オーケーです。


そして、ベンチタイム、成形、二次発酵へ。
これもストーブに。



二倍くらいになったら、バターを塗り、
（本当は卵を塗りたいけど、この日切らしてた！）

ガスオーブンへＧＯ。

うちのオーブンは「華氏」なのよ！
「セ氏」じゃないから、２倍で考えないと。
（セ氏１８０℃なら、華氏で３６０℃とかね。）

焼くこと２０分くらい。



はい、完成です！
ぷーんと洋酒の香りと、クルミの香ばしさと
バターの香りがして、なんてしあわせ～。


さてさて、手ごねとＨＢの差はどこかな？




やはり、きめの細かさとソフト感かな。



手ごねの極意、もっと勉強しなくちゃ、だな。


あとは、いいレシピとの出会いですね。
これがねえ、なかなか。。。なのよ。



　　


今日はバレンタインデー。

でも、うちは何もしませんけどね～。笑

もうすぐダンナ様の誕生日だし、
（２４日。５０歳になりますよ。）
プレゼントはもう用意してあるの！

いつもよそからチョコを頂いてきますしね・・・。

明日は、それをアップしましょうかね。




ここあでした。

せりのその後&景色など

昨日は良い天気になりました。

真冬の青空ほど、嬉しくて、
すがすがしいものはないと思います。



晴れるだけで、気分が違いますものね。北側の空。
室内から撮ったら、こんな線が・・・。汗



家の窓越しに撮りました。南側の空。
方角によって雲の量が違います。
雪に埋もれていますが、県内では少ない方です。
積雪は４０㎝ほどかな。




つららがまた伸びまくり。なぜか東の窓はつららができやすい。
写真が明るすぎましたね。調節しましたが、今いちですね。





ところで、芹（せり）。
こんなに伸びましたよ。



１５㎝ほどに。




もう切って使えますけど、もう少し揃ったらにします。笑

芹は、春の七草の一つです。おまけに筆頭に置かれてますね。







我が家には３階というか屋根裏部屋というか、
２階に階段がついてて、その上が一部屋あります。



結構広いんですよ。ほとんど物置部屋化してます。

なぜか畳なんです。

以前も書きましたが、外国人が設計して建てた家なのに、
２階は全部畳部屋なんですよ。
押し入れの床にも何故か畳が・・・。

まして屋根裏部屋の床にどうして畳が？


考えれば考えるだけわからないから、
知らんぷりしています。笑

この違和感にも、随分慣れましたけどね。


住めば都？

・・・あ、いや郷においては郷に従え？

いや、それも違うかな～。

ありがたく住まわせていただいていますよ～。







ソチ・オリンピックもたけなわですね。

平野・平岡でひらひらコンビ？すごいですね。
（わたし、勝手に言ってますから～笑）

高梨さん、残念でしたが、まだ若いからね。
次のオリンピックもがんばってほしい。

クリスチャンの桜井美馬（びば）さん（スピードスケート）、
残念、予選落ちでしたね。

ノルディック複合、銀。これは快挙！

フィギュアスケート、楽しみ。でも、今日の深夜からだから無理。
がんばれ～。





ノブさんは、今日の午前はブライダルの司式、
午後は、ある専門学校で聖書のお話をしに行きますが、
ここも初めてなので、また守られるようにお祈り下さいね。
若い子達が真剣に聞いてくれますように・・・。

なので、今日は読書会はお休み。
夜は祈り会です。

そして、来週の日曜日は、教会の総会があります。
1年の目標や計画が話し合われる大切な時です。
これも守られますように・・・。




ここあでした。

２０１４年の２．１１集会

昨日は、２／１１で、
キリスト教界では、各地で
「信教の自由を守る日集い」などが行われました。

私たちの教会でも、関東地区の集会を流してもらい、
午前は、ウェブによる集会となりました。

講師からは、主に「特定保護法案」と「靖国」について
語って頂きました。



同じ群れに属する３カ所の教会を会場に行われました。
うちの教会には、ちょうど２０名の参加者で、
ちょっと少ないなと思いました。

３カ所で全部で何人集えたのでしょうね？


初めは、関東の方の不具合で、
つながり具合がとても悪くて、
このままでは中止にせざるを得なくなるかな・・・と
心配しましたが、しばらくして復活。



しかし、やはり音声が途切れて、
何を言っているのかわかりにくかったりして、
やっぱりウェブは便利だけど、
イラつくじれったいことも多いわね。

できれば、講師が目の前にいた方がいいわ～。




そして、２．１１集会については、
継続的に学んでいないとわかりませんね。
あるいは自主的に本などで学ばないと・・・。

各教会で、普段から定期的に、
そういう事の「イロハ」を学んだ方がいいですね。
１年に１回というのは足りません、やはり。


午後の分かち合いで、そんなことを提案しましたけどね。


ご飯食べて帰った方もいたので、少なくなりましたけどね・・・。




みなさん、よくお話されていましたねえ。




今までの２．１１集会は、「過去からの反省を、未来のために」の
スタンスだった気がしますが、


今は、「現実の事として、すぐそこ」の問題としての
学びに変わってきている事が恐ろしさを増幅させています。

現実をよく見極める目、
見張っていく目が養われないとね。


昨日来られた人達の大半のご意見では、
内容は難しかったけれど、知っておかないとならない
大切な事を教えて頂いた、との事でしたよ。


でも、でも、来年は是非、「生」の講師の講義で
お願いしたいですねえ！　

そう思わなかったか～い？　笑



追記・・・

「焼き芋」を喜んで頂けました～。
各自弁当持参だったのに、「おはぎ」あり、「赤飯」あり。

相変わらずごちそうの多い教会です。


Ｓｏ　Ｈａｐｐｙ～　



ここあでした。

また焼き芋です（笑）

昨日は、晴れたり雪が降ったり、
まったく「お天気屋」なお天気でしたよ。笑


昨日は、今日の２．１１集会のおやつにと、
また焼き芋を焼きました。

やはりガスオーブンでじっくりゆっくり焼いたら、
甘さが全然違います！




洗った後、ホイルで包んで



オーブンに入れるだけ。
大きいの（集会用）と、小さいの（うちの昨日の昼食用）を
一緒に焼きました。
大きいのは２００℃で４０分ほど。小さいのは３０分。




途中、竹串をさしたら・・・
ぷくぷくぷくと蜜？


これが、安納芋の蜜かなあ？





ちょっとフラッシュが強かったけど・・・
真っ黄色です。甘さもＧＯＯ！







今日の集会でもこの芋を食べられて楽しみ～。

（おいっ！何しに行くの、アンタ！　・・・って声聞こえるよぉ～～）





ここあでした。

安納芋&２．１１集会

昨日のこちら地方は、雪も降らず
穏やかな一日でした。


こんなものが届いたんです。






安納芋！


種子島産らしいです。
でも、大阪のお店から通販で買ったんですって。


え？誰がって？



もちろん、甘い物が大好きなヒト、わがオットですよ～。


いつの間にかネットで調べて、注文していたという・・・


意外と小粒。こんなにたくさん（８キロ）どうすんねん？！
・・・ていう話よね。
（ジャガイモよりも保存性が低いですものね・・・。）


とりあえず、２個だけ試してみよう！

というわけで、１個はチンしてみたのですが。



やはり、乾燥気味で、安納芋のねっとり感があまりなかったです。


もう１個は、オーブンで焼いたもの。



やはり時間をかけてじっくり焼いたら、しっとり、ねっとりの
安納芋らしい食感に。

でも、蜜がしたたる安納芋にはなりません・・・。



きっと、もっとじっくり焼けばいいのかな？




ところで・・・

明日は、２／１１です。

世の中的には、「建国記念の日」ではありますが、
キリスト教界では、この日を「信教の自由を守る日」とか、
「信教の自由を覚える日」とか、略して「２．１１」とか呼びます。

日本全国各地で、こうした集会を催しては、
憲法、信教・信条の自由、天皇制、日の丸・君が代問題などについて
考えたり、学んだり、時にはデモ行進する団体もありますね。


うちの教会では、明日、私たちの教会が属するＪＥＣＡ
（日本福音キリスト教会連合）の関東地区で行われる
「信教の自由を覚える会」をインターネット中継します。


昨日の都知事選、桝添さんが当選しましたね。
ある意味、予想通りの展開でしたよね。
残念でなりませんが、現実を受け止めるしかないなと・・・。

脱原発を掲げる候補者や支援者には、
もう少しアピール力が必要な気がしますけど、どうなんでしょう？


そんなことにも触れるかも知れない明日の集会。
お近くの方、是非おいでくださいね。
（１０時～午後２時、昼食は各自で。）



そうだ！
焼き芋を作って、この集会に出そうかしら。
ただし、うまくできたら・・・の話ですけどねえ。^^






ここあでした。