トリッパ

こんばんわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
３日前からトリッパしこんでます。
新鮮な国産トリッパ（牛の胃袋、日本語でハチノス）をトマトとバジルと塩コショウ、にんにく、ビネガー　唐辛子　砂糖で煮込みます
沸騰したら冷まし、また沸騰させてを３日くらいすると柔らかく食べやすくなります。
明日のランチとディナーに並べたいな。
ぜひ食べに来てください。
お待ちしています