アカエビは軽くグリルしてレモンが鉄板。
刺身用の買ってきて半生が美味しい❗味噌が美味しい❗
コンソメでネギを煮るだけなのに甘い❗オリーブ油かくると美味しい❗
もちろんグリルで焼くだけも美味しい。
今の時期、ネギは立派なご馳走です。
酢味噌は便利
酢と味噌と砂糖を混ぜるだけ。
酢の酸味が苦手ならさっと沸騰させるかレンジでチン。
生姜とか辛子加えると美味しい。
蒸した野菜に添えて。
彩り豊かな紫キャベツ、しかし余ると使い方なの困る食材です。そういう時は酢漬けにして、ザワークラフト。豆や他の野菜と和えて、ナツメグとかハーブふると美味しい洋風常備菜。