大葉ニンニク醤油を使って ＆ 鶏ハムもね

ゆずぽんです。

今年大収穫だったニンニクと　畑のあちこちにある大葉を使って
大葉ニンニク醤油を作ってます。
いつものように大量ではなく　
わりとすぐに使い切れるくらいの量で。
我が家の大葉ニンニク醤油は　お醤油に　本みりんも入ってます。


いつもだったら　おにぎりコースでしたが
今年は　これにハマっちゃって。
チャーハン。（笑）

トウモロコシ　買ってました。
もうこの時期のトウモロコシは　上までちゃんと入ってないですね。
そんな朝採れのやつを　
皮まで剥いてくれたものが５～６本入ってました。
そのうちの一本の実をこそぎ落として
三尺ササゲもテキトーに切り、最初に炒めます。

ご飯も　炒めて　創味シャンタンを少し、
最後の仕上げに　大葉ニンニク醤油です。
小さく切ったニンニクと大葉も　加えてます。

いやぁ美味しいんだ、これが。
三尺ササゲも甘みがあるし　トウモロコシに至っては
めちゃ甘です。
そこに　大葉ニンニク醤油がアクセントになり、、
これ　まだ何回も作るなぁ。。

鶏ハムも作ってました。




ごちそうさまでした～～～～。
あ～～～、美味しかったぁ～～～。

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