フキ味噌作りました & 中が白かったさくらボールを使って(* ´艸｀)

ゆずぽんちです。

先日　自宅の庭のフキノトウで　天ぷらを楽しみましたが
今年こそ、念願のあれを作ろう！…フキ味噌です、、、と
またまた採取。


ただその辺に広がってるだけなので
売ってるものに比べると　小さいです。

でもまぁ、フキ味噌もたくさん作ったって
そんなに食べやしないでしょうから
少しで充分です。

フキ味噌は　お久しぶりです。
いざ作ろうと思って庭で探すと　いつも開いていて
作る気にならなかったからです。
風味が全然違いますからね。

とか言いつつも、あんまり苦いのは苦手なので（おい！）　
サッと熱湯に通して　絞って刻み
去年作った味噌、酒、みりん、砂糖を使って


これだけ出来ました。


でもって、これは　おにぎり🍙に使ってますよ。


一方、『中が白い』という　残念な結果に終わった
丸大根さくらボールですが

大根と名付けられてるけど　形は蕪のような・・・

今まで　白くったって　生でしか食べたことないけど
煮てみましょう・・

ってことで

ブリのアラ、、、ではなく　かんぱちのアラだった・・
かんぱち大根　定食です。

さくらボール、煮ると　トロトロですよ！
ふつうの大根も　一緒に使ってみましたから
比較検証できました。
ふつうの大根のも　フツーに美味しかったですけど
さくらボール（白）も　格別の美味しさでした。

もちろん🍙は　フキ味噌。

サラダには　色があるさくらボールを。

お浸しは　畑の高菜と揚げです。

この下のカボチャか　左上のぶどうのどちらか
ポチッと押していただけると嬉しいです。
↓　↓　↓

にほんブログ村