畑の恵みでおうちごはんです～～～

 

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ゆずぽんちです。

畑のお野菜をつかったおうちごはんです。

まずこちら。
なんてことないけどね～～


義弟が　市場で買ったという海老のかき揚げ・・と
オクラ、ハナオクラが入ったお味噌汁です。


こちらは


左上から
久留米の道の駅で買ったトウモロコシ　ゴールドラッシュと
海老と絹ごし豆腐で　あと　とろみをつけて　トロトロっと。枝豆のせ。

アスパラの豚巻き　紅鮭

ゴーヤとジャコの佃煮の　おかかがけ

このゴーヤは　畑のゴーヤですが　隣のおじさんの畑の琉球ゴーヤ？
に比べると少し苦みがあるかな。
けど　全然食べられる範囲。

　　

朝夕は　気温も下がってきましたね。
団子汁定食です。
黄色いかわいい入れ物で　田舎くさいのものを。


郷土料理の団子汁です。


小麦粉と少量の塩と水を捏ね　親指大に。

固く絞ったぬれ布巾をかぶせ寝かせておきます。

具材は今回　豚肉、椎茸、里芋、お揚げさん、牛蒡、人参
そう！あの　ひねた人参ですよ。
芯もなく　柔らかくてびっくり。（笑）

お野菜が煮えたら　平べったく、長く　
団子を伸ばし（２０㎝くらいかな？）入れ、
団子が浮いてきたら　お味噌仕立てに。ネギを乗せて　出来上がり。

これから寒くなると　時々食べたくなりますよ。
柚子胡椒を入れたりもしますが　今回は　カボスをかけたりして。

前日作ったムカゴご飯があったのでおにぎり。さし酢梅も添えて。

お写真撮るの忘れてたけど　隣のおじさんとこの琉球ゴーヤ
雪駄さんからもいただいてました。

なので　ゴーヤの佃煮　定番であります。（笑）
芋づる（皮を剥いてます）とスイートパルレモと　ピリ辛さつま揚げ
の炒め煮　です。


芋づるが甘みものって美味しくなってきました～～～


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９/１９（火）シカクマメ棚 修復完了 ＆ ９/２３（土）赤玉ねぎ 種まき他

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ゆずぽんです。
一瞬　日付が少し遡りますよ。

台風１８号によって　ドミノ倒し状態になっちゃった　シカクマメ
　⇒　



それを　9/18（月）に　左半分修復・・というとこで終わってましたが・・


そしてその翌日の9/19（火）右側部分も何とか修復。
コンパクトになりました。

えらく遠近感きいてます？

あはは、右側がどうしても下がるんです・・・
これ以上無理～～～

その日にやったことは
この部分。自然薯袋栽培の　向こう側。


しぶといぞ。

ここを頑張ります。

土の中から出てきたものを見ると　元なんの畝だかわかります。


人参畝と玉ねぎの育苗畝があったとこのようですよ。（笑）

左に見える安納芋のツル返しも簡単にやりつつ　スッキリしました。


右側が　赤玉ねぎの種まき用地になります。
有機石灰、油粕他　いろいろ投入しました。

サツマイモだけは元気だなぁ。またツル返ししなきゃなぁ。。


この日は　里芋畝の整備も少しして　４時間弱　かかりました。

なかなか終わらない畑の整備ですね。

そして
昨日9/23(土）
もう一度耕し、ひげ根っ子まで取り除き
赤玉ねぎの種　蒔きました。

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新聞紙で押さえ　おしまい。



9/9（土）にぽぽさんと蒔いたミズナが虫に齧られてます。
家にあった不織布持ってきてかぶせました。


整備した畝から出てきたネギ苗を植えこみたくて
ネギ畝の草取りしてたら　アッシー要請ありで途中で断念。
ここまでで終わり。


収獲　緑ナス　一個。


作業した時間は　２時間強でしたね～～～～。

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９/２１(木) イチゴ畝作ったけど、イチゴ苗、大丈夫？

 

９/２１(木) 

M爺畑、昨日の続きいきます～

今日も、鬼ちゃん一人です。

明日の金曜日が、の予報！
で、一日前、畑に～

あっ、お隣のおじさんも来たーーー(笑)

なんでも、雪駄さんが来ない！って電話してましたよ～

そしたら、雪駄さん、ここまで来たけど、腰が痛いから帰った！って！(笑)

「飽きっぽいんや！」って…　

 

シカクマメのお花！

豆も少し出来てたよ～

今日は、台風の暴風雨で流されたタアサイ畝

草取りして～～

手前の苗は、こぼれ種の高菜じゃないかな？

タアサイは、蚊取り線香の向こうに、いらっしゃいました～

おじさんの話によれば、「土手に沿ってる道路に降った雨が、隣に流れ、
その雨水が、このちょっと低い畑に流れ込んでくる。
ここまで、水がきちょんな！　隣は排水溝がないんや！」って、

ええ～～～～、タアサイの畝の高さまでやん！

「ああ、タイちゃん大変だったね！頑張ったんだ！」

「うん！他のタイちゃんたちは、あの時『た～すけて～』って
言ってたの聞こえなかった？」

げっ、あの船漕いでた時だろうか？

あはは～～～

蒔き直しておきました。
そして、虫にやられてる～～～

不織布は、何処にあるのかな？ゆずちゃん！もう、無い？

こっちが後だったんで、手前の草取り適当だわ！

この日、曇ってたから、色々してて、気が付いたら、４時間いたのよ！(笑)
でも、計画通り、雑に全部終わらせた！

１３時になりそうだったから、慌てて帰ったよ～～～

 

昨日の続き！

イチゴ畝！草取りして、耕して、石灰と油粕入れて置きました。

昨日、ゆずぽんさんが、「イチゴ畝、２つ要る？」って

鬼ちゃん「うん！２つ、要る！」って、言い切ったけど！(笑)

どうも、ゆうぽんさんは、オクラに、脇芽が出てきてるのを観察したいみたいで、

しかし、割と、真ん中あたりに、いらっしゃったので…

「もう、良いわ！撤収して！」って

で、遠慮なく、全部やっちゃいましたが…

これが、イチゴ畝になるところ！そして、

あの、向こう、壁のところに

ダメもとで、オクラちゃん、移植？移動させました。(笑)

鬼ちゃんの、気持ちよ！

奥の院の居心地はどう？！(笑)

で、次回は畝を作って、イチゴ定植して…

で、イチゴは、何処よ！

ここで～～～～～～ちゅ！

ぎゃお～～～～、草だらけやん！

草取りして…

あらら～～～、イチゴちゃん、少ないわねー
厳しーーーーーい！(笑)

水遣り出来ていないからね～
畑のタンクの水は、他のお野菜優先なんですね～

ここに残ったのは、逞しいイチゴたち！

それにしても、少ない！

まぁ、１００株の予定なんだけど…

あははは～～～～　無理？

まぁ、去年もこんな感じだったから、次回やってみる！

 

そしてね、

ここの草が凄くて、山盛り抱えて、それを捨てに行くとき、何かを

蹴飛ばした！(笑)　

鬼も歩けばカボチャに当たる？

ぎゃははは～～～また、カボチャ！(笑)

野良カボチャね、少し傷が付いてるから、腐るね～～～

その前に、頂きますねー

野良カボチャ、分かっているのは、手厚くハッポートレイのお皿を敷いているんですよ～
蹴とばしたのは、草の中に隠れてたお宝！

 

収穫野菜！

シカクマメ、３個　初収穫！(笑)

ゆずぽんさん、お先に、ゴメンね～

空心菜は、鬼ちゃん一人で食べてるんじゃないかな？(笑)
炒めると、少し、粘りがありますよ～

夏場の葉物野菜が少ないときに、栽培しやすいから、良いよ～って、
種屋さんお勧め！

今、話題の、UFOピーマンちゃん！

佃煮風にしてみましたよ～

美味しかった～～～

しかし、ピリ辛よ～

種、除けたけどね ！(笑)

 

ブロ友さんへ
昨日は、温かいコメントありがとう！

では、ゆずぽんさんに戻ります～

 

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９/２０(水) 台風で流された、発芽してたタアサイ！もう一度、蒔きなおし！

 

 鬼ちゃんです！ 

週末、実家へ帰っていました。

日曜日、台風の中、立ち向かうように、戻ってきました。
もちろん高速は、通行止め、ゆっくりと、ところどころ、水没した道を通りながら…
でも、鬼ちゃんは、助手席で、こっくり、こっくり船漕いでました～

実家では、年老いていく両親と過ごし、何だか、色々考え込んでしまい、
襖の向こうから聞こえる寝息を聞きながら、寝れない…　寝なきゃ！って、
うとうとしたら朝が来た！
家に戻っても、神経が高ぶって寝れない！

これじゃ、ダメだと思いながらも、ボーッとしてしまって、
月曜日、畑に行けませんでした。

ゆずちゃん、ゴメンよ～
月曜日、台風あとの大変な始末、一人で、させてしまって！

さぁ、やらなきゃ！ゆずぽんさんが、見落としたところやります。

それでは、台風あとの畑にいきます。

９/２０(水)

UFOピーマン倒れてましたよ～～～

後は、丹波黒豆や、茄子が斜めっていました～

起こしておきました！

起きろ～～～～

イチジクは、枝が下がって、ぽっかりと空間が出来てました。
これは、虫にやられていますからね～
画像なしですが…

そして、先日蒔いて芽が出ていた、タアサイ！

 

台風の激しい雨で、タアサイちゃん、流されてた～～～

それよりも、草が…

これは、もう一度、草取りして、種、蒔き直さなきゃ！

 

さぁ、今日は、倒れている花オクラと、オクラを撤収して、

ここを、イチゴ畝にします！

途中経過！

まだまだですよ～～～

途中、ゆずぽんさんが、このはさんのユウガオを持って来てくれました。

最終の花オクラ、持って帰ってもらいました。

 

 この日は、少しぽつりぽつりと、雨が！

合羽を着ての作業です！

お隣のおじさんも、ニンニク畝作ってましたよ～

草取りしながら、施設の方に生えていた草を見つけて、
「あらら～、ここ、優先して取らなきゃ！」
って、取っていたら、なんと、カボチャが、くっついてきました。

大きな、野良カボチャ！

ぎゃぉ～～～～～～～

２本も！

思わず、やったーーーーって、これ、昨年、割と美味しかったんですよ！

でね、嬉しくて

大きい方、おじさんに、

「カボチャ、食べませんか？」って、持っていきました。
先日の琉球ゴーヤのお礼！

おじさん喜んで、「これ、昨年、美味しかったな～」って、向こうへ持っていきました。

で、あげてしまってから、しまった！

写真撮っていなかった！

今更、ちょっと、返してなんて言えないし…！

あはは～～～～～　しゃーない！

で、

キョロキョロしてたら

おりましたがな！

カボチャ殿！

あはは～～～～

ちゃんと、祀られておりました。

遠くから

パチリ！

分かったー～～～～(笑)

ゆずちゃん、まだ２つあったからね、このカボチャ！

この次、畑に行ったら収穫してね～
イチゴ畝の奥よ！

さぁ、そんなことしてたら、雨が激しくなって、今日は、ここまで！

明日、続きいきます！

収穫野菜！

UFOピーマンもう少しあったけど、１５個くらい、おじさんにあげました。
で、残った分の写真だけ！(笑)

アップルちゃ～ん　畑のアイドル！

探したら、いたよ～～～

可愛い子、２個もいたよ！

　鬼ちゃん、こそっと楽しみに見てまーす！

　

落ち込んでた、鬼ちゃんも、ピアノの生徒さんが来て、無理やり立ち上がり…

レッスンってね、子どもさんより、鬼ちゃんが、ハイになっていないとだめなのよ～
「こんにちは　あらっ？今日のお洋服いいじゃない～
何処で、見つけたの？とか、
今日は、良いことあったみたいね～」とか、
褒めちぎりから
子どもさんに火を点けてから、スタートするのよ～～～～(笑)

鬼ちゃん、子どもによいしょして、お年寄りにもよいしょして、
だから
普段は、ケチって、しゃべらない！(笑)

でね、次の日、畑にきて、カボチャ見つけたら、完全に、吹っ切れた！

何処からか、〇〇死なないで～～～って、神の声も聞こえたし

ぎゃははは～～～～～～

ゲンキンネ！

悩んでも仕方ない！

よ！

土いじりっていいね！

 

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９/１４(木) 台風前の収穫！UFOピーマンの肉詰め！(笑)

 

鬼ちゃんにバトンタッチされましたが、話は、台風前！

あかんかった？(笑)

９/１４(木)

鬼ちゃんの読みでは、次の日は、雨でその次の日は、台風が来る！

じゃ、台風対策ですか？

いや！収穫です！(笑)

転ばぬ先の杖でなく、当たって砕けろ！　倒れたもんは、後で直す！

取り敢えず、食えるもんは、採る！

ぎゃはは～～～～

アップルゴーヤちゃん、見つけてました。

鬼ちゃんばかり頂いてるから、誰か収穫しないかな？と、置いておきましたけど…

オレンジちゃんになってる～～～

誰も、採らんなら、採るぞ～～～～

早速、佃煮風にしていただきました。美味しかった！

アジメコショウも、綺麗ですね～～～

さぁ、これだけ、頂きました。

 ーーーーーーーーーーー

鬼ちゃんちです！

furuutuさんがアップしていて、これこれ、これ探していたんだった！
って、先日、バンマツリを買いました。写真は、撮っていませんけど！
もう、花も終わった状態ですから！

来年楽しみ～～～

そして、次は、だいさんがアップしてたー　これも探していた～～～～

で、お花も終わりかけですが、買ってきました。

デュランタ 

 

そして

観賞？食うの？どっち！

 

畑から、収穫？(笑)

そう収穫！

こうしておいて、次の日～～～

 

　開いて～～～

ほら、食べられるようになった！

 

１枚づつ、破って、食べるのよ！

ぎゃはは～～～～～～～

UFOピーマン、ソルトさんが、素揚げして煮びたしみたいにする！って言ってたので、
蔕のところを切り落として、やってみたら、美味しい～

今日はね、その種を取ってみようかと、覚悟して、切りました

鬼ちゃん　VS 　宇宙人

宇宙人、お留守だわ！

ぎゃはは～～～～～～～～～

空っぽ！

なんだか、鬼ちゃんの頭の中見てるみたいね！

あはは～～～

なんか、入れたいじゃない！(笑)

UFOピーマンの肉詰めです！

小麦粉叩いて

鶏ひき肉に茄子のみじん切りが入っています。

これを素揚げして、煮びたしにしました。

緑色も綺麗なので、出来るだけ残して…

こんな感じになりました。

揚げ物ついでに、手前から、鯵の南蛮漬け、右はサラダ(キュウリ、花オクラ、カニ蒲鉾)

奥にチラッと見えてるの、たこ焼き！(笑)
次の日、実家に持っていくお土産(お酒、お菓子等)遅くに買いに行ったら、たこ焼き美味しそうだったから…

UFOピーマンちゃん　ドアップ！　
お帽子外してちょうだい！

可愛いでしょう！
美味しかったよ～～～～
花オクラも、煮びたしの中にそのままつけて、少しとろみがあって、美味しいよ～～

そして、中のひき肉残ったので、肉団子にして、揚げて、
さしす梅干しのたれを使って、甘酢あんかけにしました～

これも、バッチリ！

UFOピーマンは、少し辛いので、小さく切って、佃煮風にしてみます！

ピリ辛で、絶対、美味しいと思います～

 

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