今夜も長男クンのリクエスト ゴーヤチャンプルー♪
せっかくなので、自家製ゴーヤで(^_^)b
まだちょっと小さかったけど、しっかりゴーヤの苦味もありました！
ゴーヤチャンプルーゴーヤは縦半分にしてワタと種を取り、塩をすり込んで１㎝幅に切って熱湯でさっと茹でる
厚揚げも湯通しして１㎝角に切り、豚バラ肉も一口大に切ってさっと茹でる
中華鍋に油を熱してモヤシ、厚揚げ、豚肉、ゴーヤを炒めて塩と醤油で味付けし、溶き卵を
絡めて仕上げに削り節を…
人参しりしり前回作って気に入ってしまいました！
人参は細い千切りにして胡麻油で炒め、ツナ缶をほぐして加え、醤油少々で味付けして
溶き卵を加え絡め炒める
器に盛ってから、黒ゴマを振る
もずく酢胡瓜揉みを添えて…
味噌汁茄子 茗荷
デザート桃
もう、名残りですね～ でもまだまだジューシーで甘かったです♪
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