もちろん、自家製茄子の焼き茄子も！
薬味なんていらないくらい甘くて柔らかくて… 美味しい
鯖と味玉の辛味煮込み三枚おろしにした鯖は食べやすい大きさに切って塩を振り、10分ほどおく
蕪は皮を剝いて３～４mm厚さに切り、シシトウは下処理しておく
フライパンに油を熱して、蕪とシシトウを炒めて取り出しておく
鯖は水気を拭いて片栗粉をまぶし、あとのフライパン皮目から焼く
焼き目が付いたら裏返し、身にも焼き目を付ける
大蒜と生姜のみじん切りを加え、茹で卵、酒１カップ・醤油大匙２・味醂大匙１・
水半カップ・豆板醤小さじ１/２を加えて蓋をして10分ほど煮る
蓋を外してさらに３分ほど煮詰め、仕上げに長葱のみじん切りを加えて混ぜ合わせる
一口昆布巻き
焼き茄子おかか、おろし生姜、醤油少々で…
味噌汁豆腐 蕪の葉
デザートパイナップル アメリカンチェリー
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