急に暑くなってきました～
冷たいスープが美味しい～
カジキマグロのアクアパッツァカジキマグロの切り身は半分に切って塩を振る
ズッキーニは長さを半分にして六つ割りにし、プチトマトは半分に切る
フライパンに油と大蒜スライスを入れて火にかけ、香りが出たらカジキを
入れ両面に焼き色を付け、白ワインを注ぎ、水とズッキーニ、プチトマトを
加えて７～８分煮込む
オリーブとケイパーを加えて塩胡椒で味を調え、器に盛ってから
イタリアンパセリを散らす
新じゃがのサラダ新ジャガは皮をよく洗い、ラップに包んでレンジで３分ほどチンし、フォークで
ざっくりと四つ割りにする
パプリカ（赤）は薄く切りさっと塩茹でし、セロリは薄切りに…
サラダクレソン、セロリ、パプリカ、ジャガイモを皿に盛りつける
フライパンに油と大蒜のみじん切りを入れて弱火にかけ、大蒜の香りが立ったら
バターを加え、醤油を加えて煮立てソースにしてサラダにかける
冷製コーンスープシェフズリザーブ製
デザートアンデスメロン アメリカンチェリー
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