豆腐の白、空豆の緑、海老の赤が目にも美味しそう♪
豆腐と空豆の旨煮空豆はさやから出し皮をむいてさっと塩茹でしておく
海老も塩茹でして皮をむいておく
フライパンに油を熱し、長葱・生姜・大蒜の薄切りを炒めて香りを出し、取り出す
香りの移った油で海老を炒め、スープを加え絹ごし豆腐と空豆も加え、
塩・酒・砂糖・胡椒で調味して煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる
大学芋
茄子の和え物茄子は半分に切ってから斜め切りしてラップに包み、チンする
熱いうちに醤油、酢、胡麻油、長葱・大蒜・生姜・干し蝦のみじん切りを合わせた
タレに漬け込む
コーンの摘み揚げ藻塩で…
胡麻焙煎ワカメスープ
デザートアンデスメロン アメリカンチェリー
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