海老のプリプリ感と油を吸った茄子のコクが絶妙！
☆ 茄子のエスニック海老はさみ焼き
茄子は５㎜の輪切りにしてアクを抜き水気を拭いて両面に片栗粉をまぶす
叩いた海老、みじん切りの長葱、卵白、片栗粉、塩を合わせてよく練り混ぜ
茄子に挟んで胡麻油でこんがりと焼く
シシトウソテー、スイートチリソースとマヨネーズを添えて…
☆ 大学芋
☆ 和え物
☆ 玉子と椎茸、鶏肉のスープ
残った黄身を使ってかきたまスープに…
やっと曇ってきて、今の室内気温30℃ちょっとです
過ごし易い～
…私の小さかった頃って、30℃なんて暑くて暑くて
温暖化ってコワいです
