茶話駄さんの看板↓ クリック願います。
今日もまずまずの天気昨日に引き続いて蕎麦の千歯引きと実の選別作業です、しかも皆さん帰られ昼前からは一人で頑張りました、当たり前のことですが・・・
話は変わって今日は20日に食べて別途紹介としてました手打ち蕎麦 茶話駄のお店の紹介です。
茶話駄さんは尾道市御調町のみつぎ病院の近くですが、正確には御調から国道486号で府中方面に車で2分走ると「茶話駄」の看板が出ていますので、左折して山手に行くこと2分位で白い土塀の落ち着いたお店に到着です。
白い塀、蔵・・・この蔵がお店です。
入り口 正面が自宅右横に蔵のお店お店は蔵を改造されたシックで落ち着いた感じの蕎麦店です、満席のときは隣のご自宅のお部屋で頂くようになっています。
亭主沢田さんによるとお店を開店して8年、始めたきっかけは湯布院で食べた蕎麦の美味しさが忘れられず、通って習われたとか・・・元職は先生のようでした。
メニューは蕎麦好きコース1600円と蕎麦三昧コース1800円の二つ、蕎麦は全て亭主沢田さんの十割の手打ち蕎麦 もちろん石臼引きです。
そば好きコースの一品目紹介者のYさんと夫々のコースを頂ましたがさすが十割そばで腰があります、私が十割を打つと切れますが・・・沢田さんにお話すると蕎麦粉ですよ石臼でユックリ引いた粉で打てばまとまりますよ・・・とのことでしたが。
そば三昧コースはもりそば、冷やまかけ又はおろし、温やまかけ又はにしん、そばぜんざい又はそばがきとその名のとおり蕎麦三昧のメニューです、是非一度食してみてください。
予約制となっていますので是非事前に電話を、お店を訪れると沢田さん夫妻の飾らない笑顔に向かえていただけます、まだ一度訪れただけですがチョット人に教えたくなるお店でした。
電話 08487-6-0184 定休日:月・火曜日