縦型板ですが・・・こんな感じところ狭しと並べてスタート。
昨日午後からの数時間に及ぶ大宴会は終わった。
それにしても、色んな戒名?を考えて飲み会をやるものだ。
今回の戒名は、例の友人の秋の叙勲を祝う会のビデオ編集
画出来たから、みんなで楽しく観賞して飲もう。
祝う会が終わって1週間ほどで実行委員会の打ち上げやった
はずなのに。
くんたま。
ザル蕎麦も出したが7分盛りで。
まぁ色々ありました。11名が集まり、料理も沢山差し入れされ、村長の蕎麦や燻製
もあり多くのものが余ってしまった。
天婦羅なんかは揚げる所に行かず、蕎麦もザル蕎麦を出した
が締めの天婦羅そばには行きつかず・・・
そして、来年は1品づつ持ち寄ってこの時期やろう・・・と
次の宴会まで決めてしまった。
まぁ 友人の受章のおかげで、古き友の親交が沢山戻った
ことに感謝だ。
くんたまの準備はまず茹でる・・・当たり前か。
殻を剥いて。
出汁に浸けて一晩。
什器の準備中・・・
炊飯器で10日～2週間で黒ニンニクが出来る。
こんな感じでバラものもいい味の黒ニンニクになっていた。
紫モクレンが咲いた、これ昨日。
全体はこんな感じ、下の枝は枯れたので切り、右側の枝はやっと生きている状態、それでも20輪ばかり咲きそうだ。
これは今日のアップ。
庭にツクシが沢山出ている。
今日のお酒の友。
桜はもう少しかかりそう・・・
今日の熱源は卓上コンロ、玄関でやった。
茹でて殻を剥いて。
キッチンPで包みジッパーに入れ、作っておいた浸け汁を入れ浸ける。
サーモンと共に燻製器に。
クンたまは辛味があるがいい味に仕上がった。
サーモンはまだ続行中・・・
熱源を薪ストーブでやってみた。
お試しの食材。
本日試してのは これだけ。
今回は桜のスモークウッドを使ってみた。
スモークウッドに点火し、薪ストーブの天板に設置、天板が二重になっているのでこれでスモーク温度は60～70℃くらい。
60℃ 1時間で試食してみた。
時なしニンジンと大根を播いた。
墓地から西国寺をみるとこんな感じ。
同じく尾道大橋側を見るとこんな感じ。
先般から畑・畝作りしていたところにニンジン・大根を播く。
記事には無関係無いですが、3年越しに咲いたコチョウラン4輪咲いてます花芽を見ると後3つ。
やっとジャガイモ植えた。
上がメークインで芽が伸びている、下側がデジマ。
マルチに穴開けで穴を開けて、肥料と薬播いて種芋だ。
紫モクレンはすぐに咲きそう。
スイセンは見ごろに。
さすがに桜はもう少しだった。