牡蠣フライ

　牡蠣フライ・・・男の料理やってみた。

　
　
旧布野ダッシュ村日記です。


　男の料理やってみた。

　今回は牡蠣フライとトンカツだが、トンカツは
冷凍ものを揚げただけ。

　なので料理したのは牡蠣フライだ、seki的にはこ
れは初だ。

　先生は女房殿だが、これが大雑把でとても指導とか
教えると言うものではない・・・

　用意したのは生餓鬼、薄力粉、卵、パン粉だ。

　生カキを塩水でよく洗って、汚れやヌタを取りキッチ
ンペーパーで水分を拭きとり薄力粉をまぶす。

　次に溶いた卵に浸けた後パン粉をまぶし、下ごしらえ
完了。

　後は油が180℃になったら入れ、キツネ色になったら
返してまたきつね色になったらあげて出来上がり。

　新聞紙で油を取ったらお皿へ。

　揚げたてが一番の御馳走でした。

　これは簡単でした。