本日のパン 2009-12-19 | Weblog フランスパン粉というのを買ってみたので、 早速焼いてみた。 全粒粉も入れていい加減にしちゃったもんで、ぜ～んぜんフランスパンにはならなかったけれど、胡桃たっぷり、干しイチジクを入れたので、ほんのり甘くて ざっくり結構いいお味 切った感じはこんなの。皮はパリパリしていた。 全粒粉を入れなかったら、もう少しフランスパン風になったかも。 そして胚芽入りベーグル。 この頃、ベーグルの成型がうまくいか . . . 本文を読む
