昨日のバケットと今日のカンパーニュ 2012-03-27 | パン、お菓子 相変わらずパンばっか(~_~;) 昨日も朝から発酵、帰ってきて焼き。 でも気温が高いかと思って、子供が春休みで家にいるので 11時になったら野菜室に入れてねと生地の入ったボールを置いておく。 で、帰ってきてボールを見ても全然発酵が足りない→膨らんでいない(T_T) 慌ててオーブンの発酵機能で追加発酵して、焼き上げたものの・・・ なんか生地の扱いもうまく行かず、ダラランと延びてしまうし、 . . . 本文を読む
