久々のバケット

本当に久しぶり～♪ 暑くなってからはしばらく焼かなかったからねぇ。 昨日の晩から生地を作り長時間発酵させて、今朝。 ちょっと過発酵ぎみ？ ま、いっちょいってみましょ～。 と成型して焼成したわけですが、あまりに久々で要領を得ない(~_~;) あ、前から出来ていたわけでないんだけれど、 やっぱり頻繁に作っていると扱いが慣れてくるのよね。 今回は何をやるもグジャグジャ～。 底割れもしちゃったし . . . 本文を読む