定番マフィンのレシピ

この頃、いつもこの配合。
定番マフィン。cookpadから頂いて、自分なりに調節。
忘れないようにアップしておきましょ。

11個～12個分

全卵2個
黒糖（なければ普通のお砂糖）60ｇ
アーモンドプードル60ｇ
バター100ｇ（マーガリンでも）
牛乳80ｃｃ
薄力粉100ｇ
BP　8ｇ

具：胡桃、レーズン（チョコやココナッツetc）
胡桃は得にたっぷりめが美味しい～♪

薄力粉、BP以外の材料全てをボールに入れて混ぜ混ぜ
（私はバーミックスで一気に行きます）
多少、分離しても大丈夫。
（卵を室温にバターを柔らかくして混ぜれば分離なし）
混ざったら具をいれ、薄力粉BPをふるい入れ、あとはゴムべらでさっくり混ぜる。
そして型に入れ、アーモンドスライスを散らして190度23分くらい焼く。



で、出来上がり～♪こちらは昨日の夜、焼いたもの。
10分くらいで生地が出来るのでとっても簡単手抜きマフィン(^^ゞ
朝食べる分だけ残して、後は冷凍しておきます。
食べるときは自然解凍か、レンジでチン。

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今日はドッヂボールのお当番。
冬場はドッヂボールがはねつきになり、はねつき練習が平日の夜、週2回あるのです。
よりによって（水）のお当番に当たってしまった。
そのために仕事は早めにあがりスイムはお休みしてお当番業務です(ーー;)

6年生はもうすぐ卒業でいなくなるわけで、そうすると一気に8人も減ってしまいます。
となると、お当番ももっと頻繁になるのか？
エントリーした大会の半分は出られないかもね・・・(-_-)

と思いつつ、BRM115等々力200とBRM129豊橋400ポチしました。
あと行けそうなのは、BRM409宇都宮300とBRM604宇都宮600。
ランの大会との兼ね合いで行けそうな日程でSRを狙うとこんな感じです。
宇都宮はずっと前から走ってみたいと思っていたので。

でもお当番やらクリアできるのか・・・(^_^;)
どうなることやら・・・


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