先斗町で和食

昨夜は遠来の友人たちと先斗町で食事しました。小さいカウンター式のお店で予約制。

　楽しく美味しく料理を楽しみました。

ひらめ　昆布巻き　蕗のとう　味味噌

清酒

菜の花の胡麻和え

蕗の木の芽風味

ひらめ刺身

聖護院蕪蒸し　百合根と

真魚鰹の焼いたん　

河豚の和え物　山芋とネギ　大根おろし

海老芋揚げ　銀杏

芋ご飯　漬物　味噌汁


抹茶アイス

会話が弾み、料理の説明の記憶が薄れてました。

裏千家今日庵の門松（京都市上京区）

京都迎春の風物として一風変わった門松がある。

正月に歳徳神さまを迎えて五穀豊穣を願い、門松は神を家に招く目印の依り代である。雌花（赤松）と雄花（黒松）の松を根ごと引き紅白の水引で縛って門に飾る。新年最初の子（ね）の日上賀茂神社での若菜摘みと小松の根引きの神事がルーツだとか。（ITUジャーナル Jan.2025)