調製元は新発田三新軒ですが新潟以外でも売っている模様。
割合有名な駅弁で特徴は上に乗っている厚焼き玉子で、むきえびのおぼろとの組み合わせがいい。
食べ方は厚焼き玉子を一枚ずつめくって下を食べるのでしょうけれど、写真の都合もあるので、少々強引だが全部ハガしてみました。
新潟米の精進合わせの上に、うなぎ蒲焼のたれ仕込み・こはだの薄切り〆わさび醤油からめ、蒸し海老の酢通し醤油からめ、ボイルいかが乗っています。
中でも厚みがありたれのうまみも生きているウナギ、味が乗ったこはだが出色。
厚焼き玉子もそうですが、新潟米の精進合わせといい、とにかく凝った駅弁です。
割合有名な駅弁で特徴は上に乗っている厚焼き玉子で、むきえびのおぼろとの組み合わせがいい。
食べ方は厚焼き玉子を一枚ずつめくって下を食べるのでしょうけれど、写真の都合もあるので、少々強引だが全部ハガしてみました。
新潟米の精進合わせの上に、うなぎ蒲焼のたれ仕込み・こはだの薄切り〆わさび醤油からめ、蒸し海老の酢通し醤油からめ、ボイルいかが乗っています。
中でも厚みがありたれのうまみも生きているウナギ、味が乗ったこはだが出色。
厚焼き玉子もそうですが、新潟米の精進合わせといい、とにかく凝った駅弁です。