チーズとワインのマリアージュ

今日の「ワインは楽しい」の講座は、「フロマージュとワインのマリアージュ」だった。
ワインは白３種、赤３種。白はとてもおいしかった。
・ブベレイデミセク２０１２…あんずの香り、あまずっぱい。良い香り
・マスカット２０１１・・・・辛口、マスカットの香り、マスカットの味わい、おいしい。
・ジュランソンセック２０１２…アロマテックな香り、アルコール度が高く、とろっとした感じ、辛口
・コトーブルゴーニュー２０１１…若々しいワイン、チェリーや樽を使ったバニラの香り
・ラホントデベント２０１０・・・・広がりがあって堂々とした味わい。黒い色素が多い。プラムのような香り、ハンバーグ、焼肉、すき焼きなどに合う。
・チボブレッサス１９９９・・・・煉瓦、茶色っぽい、色が濃く、スパイシー。いのしし、しか、トナカイがあう。
料理は若鶏もも肉の白ワインブレゼ・ブルーチーズソース、メークインとズッキーニのパイヤッソン添え、
チーズ（シェープル、ウォッシュ，硬質、白カビ）
りんごとドライフルーツのタルト、ヨーグルトとフロマージュブランのソルベ・赤い木の実添え
カフェ・ノワールでした。
チーズはシェープルがおいしかったです。
同じ地方のワインとチーズがあうことがわかりました。