リトル上海で、友人のお誕生会をしました。
季節の薬膳定食でメニューは、季節の前妻盛り合わせ、健康鶏、ゆり根ハスの実の滋養スープ、白身魚とハトムギ、長いもの煮込み、豚肉とエビ、豆苗のあっさり炒め、セロリと塩漬け卵黄入り健康がゆ、中国菓子、仙草ゼリー、コーヒーでした。
薬膳がいっぱい、肝臓、腎臓、血流などによく効くお料理でした。
さすがシェフが心を込めたお料理、体がポカポカになりました。
味付けしたゴボウを蒸す、鶏肉をショウガ、ネギとスープにすると食欲が増し、元気になるそうです。
隠し味は紹興酒で味付けをするそうです。塩卵黄入りのおかゆ、ごぼう、やわらかい豚肉もとてもおいしかったです。
