ＮＨＫの番組「農家めし」を参考に、高知産の新生姜でしょうがときゅりの油げまきを
作りました。
油げを開いて、みりん味噌を塗り、クリームチーズ、生姜、きゅうりの千切りを載せ、巻き、楊枝で止めてフライパンで焼きました。
シャキシャキの新生姜ときゅうり、クリームチーズがよく合って新鮮でおいしかったです。
新生姜とクリームチーズ、鯖缶、マヨネーズなどを混ぜるホイップや、新生姜ご飯
しらすぼしのせなども作ってみたいです。
畑では、うれしいことにさやえんどうが少しできました。
ブロッコリーはコロナの免疫力を高めるそうで、せっせっとブロッコリーの芽を摘んで食べています。
