生協の食のクラブで、自家製のまこまたけのお茶と干し真駒竹をいただきました。お茶は、ほのかに甘く、自然の味わいがあり、おいしかったです。
干しまこまたけは、煮物にしました。シャキシャキ感があり、おいしかったです。
メンバーから、ためになる情報をたくさんいただきました。
甘酒の作り方・・麹１：60度の水1の割合でまぜ、2時間ジャーで保温する。
ヨーグルトに甘酒を入れたり、ハンバーグに入れたり、オリーブ油に入れ、ドレッシングにと重宝しているそうです。
ぬか床には、キャベツの8分の一を紙ペーパーでくるんで入れるとぬかがつかなくてよい。
