太刀魚のつみれ鍋

息子が、土曜日、神通川河口で、太刀魚6匹、カサゴ１匹、アマダイ１匹釣ってきて、１日目は、太刀魚の刺身、アマダイのから揚げ、太刀魚の大葉、梅巻きからあげを作ってくれました。

今日は、太刀魚のつみれ鍋を作ってくれました。

太刀魚のたたきに大葉、卵、しょうが、小麦粉を入れて丸めたそうです。

自家製の大根、ニンジン、白菜、ネギとこんにゃく、豆腐など入れ、鶏ガラスープで煮ました。

やわらかくて、とてもおいしかったです。

アオリイカとカサゴの刺身もあり、最高でした。