ベーコンとゴーヤ ～ 初雌花

　かみさんが育ててるゴーヤ、今年の初雌花がつきました。

　ゴーヤはざっくり分けると、店頭でよく見る「長レイシ」と、丸くて太い「アバサー」の二種類があるそうです。かみさんが育ててるのは「アバサー」で、苦味が少なくみずみずしくって美味いんですが、実の付きは少ないらしいです。アバサーとはハリセンボンのことだそうですよ、納得！


　ベーコンとゴーヤの炒め物です。ベーコンをしっかり炒め、出てきた油でさらにゴーヤを炒めます （お好みで白だし少々）。燻製の香りと塩味がゴーヤの苦味に良く合って、食欲 （酒欲も・・・）が出ます (^^)v
　
　暑さに弱くて夏バテ盛りの私、週に一回は必ずゴーヤを食べますが、我家のゴーヤが食べられるのはまだまだ先のこと・・・ 早く育ってね！　え、「どうせ食べられるから嫌・・・」って、 そんなこと言わずによろしくね (^_^;)　
　ゴーヤは暑さを蓄えて一定量 （温度×時間）に達すると雌花を咲かせるそうです。タフな植物ですね、だから栄養あるんだな！