春の高畑山菜祭り

　高畑スキー場友の会の春行事、「山菜祭り」に行ってきました。昨年は出張で参加できなかったので楽しみにしてました・・・ (^^♪
　今年の参加は６０名くらいとのことでした。


　社長の挨拶の後は、ガイドの方の紹介、山菜の説明などがあり・・・


　その後、車に分乗してオレンジライン下部まで移動します。


　新緑の林の中に分け入り、真剣なまなざしで山菜を探す皆さん。結構ハードです！


　これは 「ハリギリ」・・・　タラの木よりとげがすごい (・・;)　
　見るからに美味そうですが、この芽は採りません。木が育つように、一番上の芽は摘んじゃあいけないんです、山菜採りのマナーですね (^_^)


　これは 「山ブドウの新芽」 　食べるとちょっと酸味のある美味しい山菜です。

　今回のイベントでは、珍しい山菜もいろいろ教えていただきました (*^^)v


　山菜じゃあありませんが・・・ 山桜です、きれいに咲いてましたよ。


　数日前にみぞれが降ったり霜が降りたり・・・ ということで、ワラビにはまだ早かった、残念・・・ (T_T)


　山菜採りの後は皆さんで昼食 !(^^)!　センターハウスの厨房では社長自らお蕎麦を洗ってました。


　なにせ６０人分の食事！ 女性陣もたくさん手伝ってくれてます。
　おや、うちのかみさんが味見だけ手伝ってる・・・ これこれ、ちゃんと働きなさい！ (~_~;)


　私は天ぷら作りのお手伝い、 うど・タラの芽・ハリギリ・こしあぶら・山ブドウの新芽を次々と・・・ しかし、業務用のフライヤーの威力は凄いな！・・・ (*^^)v

　本日の昼食メニューは、お蕎麦・山菜の天ぷら・ワラビ・うどの煮物・アスパラetcですが・・・


　その中で一番珍しく、美味かったのがこれ、「こしあぶら」入りの炊き込みご飯 (by nari-mama) です！ 山菜の野趣あふれる香りがたまりません。 我が家でも早速作ってみました ( ..)φメモメモ
　こんな食べ方知ってたら、もっと頑張って「こしあぶら」探したんだけどな～！　


　お腹がいっぱいになった後は 「窓明の湯」で温泉に浸かり、さっぱりと汗を流して帰路に・・・

　「春の高畑山菜祭り」・・・ 参加された皆様、お疲れさまでした。そしてスタッフの皆様、ありがとうございました。おかげさまで充実した楽しい時間を過ごすことができました。夏・秋もよろしくおねがいしま～す (^_^)/