グリーンアスパラ from 北海道栗山町

一週間前、北海道栗山町からふるさと納税のお礼の特産品が届いた･･･


アスパラ２色セット（グリーン＆パープル）計２kg･･･ ８年連続１４回目のリピだよ
ってか、今回はいつも以上にぶっといな



まずは、グリルで焼いたアスパラに、白だし＋味醂のタレをかけた焼き浸しで味見･･･ んん～、いつもながらに濃厚な甘さだ 

あ、紫アスパラは一般的にグリーンアスパラよりも甘くて柔らかく、ビタミンCなどの栄養価が高いんだそうだ  確かにガツンと来る濃厚な味！


アスパラの天ぷらは、かみさんの大好物！ 塩で食べると甘さが引き立つね～


自家製ベーコンとジャガイモでジャーマン･アスパラ･･･ ベーコンとの相性も抜群


北海道産のホタテと一緒にバターでソテー･･･


とくれば、ビールはサッポロ クラシックでしょ


あれこれ楽しんだんだけど、ラストはやっぱ焼き浸しで･･･ と思ったら、ポタージュスープが出てきた

これは、ポキポキ折った根に近い茎の部分を集めておいて、丁寧に皮を剥いた後、玉ねぎと一緒にバターで炒めてからお米を加えて煮込み、フードプロセッサーでトロトロにしてから生クリームを加えて煮込んで作るんだって･･･ かあちゃん、良い仕事するね！

ほんのりアスパラの香りがするトロトロポタージュ、ウンマイよ  最後まで無駄にしないのがGOOD！

てなこって、アスパラ三昧の一週間･･･  いつもながらの春の味、美味しゅうございました～


＊＊＊ 栗山町ふるさと応援寄附 ＊＊＊