適当バナナケーキ

バナナはそのまま食べるのは苦手な私。

小さい（赤ちゃん）の頃から大嫌い。

でも、ケーキにすると、ふんわりしっとり、絶対間違いなしのケーキになる。

不思議。



簡単バナナケーキ（１８ｃｍの角型１台分）

バナナ　　３本
砂糖　　　５０ｇ（かなり少なめです。お好みで増やしてください。）
卵　　　　２個
サラダ油　１/３～１/４カップ

薄力粉　　１５０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１．５

１　バナナ２本はホークなどで細かくつぶす。
２　砂糖、卵、サラダ油を加え、よく混ぜる。（全部をバーミックスでが～～～っと混ぜてしまうと、より簡単です）
３　薄力粉・ベーキングパウダーを混ぜ、振るいながら加える。
４　油脂をぬった型に流しいれ、残りのバナナをちぎって埋め込むように生地にのせる。
５　１８０度に予熱したオーブンで、２５分焼く。

焼き上がりは竹串などで確認して、生地がついてこなかったらOKです。

生地は、ホットケーキのようなゆるめの生地です。固いようなら、牛乳を足して、調節してください。



豚こま炒め、ピーマンとソーセージの醤油炒め、揚げかぼちゃ、
卵焼き、さつま揚げのしょうが醤油。