春～～～
と思うほど暖かい日のパンは・・・
うっかり過発酵。横広がりのコロネとチョコパン。
そうかと思ったら、また来た風が吹き出した
ちっとも発酵してこない、丸パン。
と思うほど暖かい日のパンは・・・
うっかり過発酵。横広がりのコロネとチョコパン。
そうかと思ったら、また来た風が吹き出した
ちっとも発酵してこない、丸パン。
ここ、何日か、本当に暖かい。春が来ているんだなぁと実感するこの頃。
暖かくなると、食べたくなるのは、これ。
steffyさんのいちご大福
毎年作っているけれど、食べるたびに、「なんておいしいんだろう！」と思わずにはいられない。
甘くて酸っぱくて、もち～っとしていて、本当に絶妙。
また作ろう～♪
暖かくなると、食べたくなるのは、これ。
steffyさんのいちご大福
毎年作っているけれど、食べるたびに、「なんておいしいんだろう！」と思わずにはいられない。
甘くて酸っぱくて、もち～っとしていて、本当に絶妙。
また作ろう～♪
今日はお休みの日だったので、先日、ダンナの実家から送られてきたはっさくをせっせとマーマレードにした。
我が家で1回に作れるジャムは2キロぐらいが限界。これ以上だと、1回に瓶詰めすることができなくなる。今回はその限界量。
マーマレードはとにかく手間がかかる。
皮をむいて、刻んで、湯でこぼしを何回か繰り返して。
今日は1日中テレビをつけて、スケートを見ながら、のんびりと。
外は大雨。家の中はマーマレードの香りでいっぱい。幸せな1日。
（ただし、猫のそらは柑橘系のにおいが大嫌いだから、いい迷惑だったかも）
肉じゃが、卵焼き、ピーマンとさつま揚げのカレー醤油炒め、プチトマト、チーズ。
我が家で1回に作れるジャムは2キロぐらいが限界。これ以上だと、1回に瓶詰めすることができなくなる。今回はその限界量。
マーマレードはとにかく手間がかかる。
皮をむいて、刻んで、湯でこぼしを何回か繰り返して。
今日は1日中テレビをつけて、スケートを見ながら、のんびりと。
外は大雨。家の中はマーマレードの香りでいっぱい。幸せな1日。
（ただし、猫のそらは柑橘系のにおいが大嫌いだから、いい迷惑だったかも）
肉じゃが、卵焼き、ピーマンとさつま揚げのカレー醤油炒め、プチトマト、チーズ。
生協で、シリコンのプチバラ型がでていたので、つい買っちゃいました。
だって、680円。買うしかないでしょう！
2種類のバラの型で、さっそくマドレーヌを焼きました。全卵をあわ立てて、溶かしバターを入れるタイプなので、ふんわり。
ちょっと焼きすぎちゃったので、パサついいちゃったのが残念。
とり胸肉のマヨ焼き、卵焼き、プチトマト。
だって、680円。買うしかないでしょう！
2種類のバラの型で、さっそくマドレーヌを焼きました。全卵をあわ立てて、溶かしバターを入れるタイプなので、ふんわり。
ちょっと焼きすぎちゃったので、パサついいちゃったのが残念。
とり胸肉のマヨ焼き、卵焼き、プチトマト。
最近、気に入っているもの。
「クオリティ ストリート」と言うチョコレート。
カラフルな包み紙、ヌガーやキャラメルが入っているチョコレート。
1個食べれば、十分な甘さ。疲れも吹き飛びます。
お気に入りの入れ物に入れて、疲れた時につまんでいます。
ほうれん草とソーセージのオムレツ、ピーマンとさつま揚げのカレー醤油炒め、プチトマト。
ダンナだけだと、つい、手抜き弁当になりがち。ゴメン！と思うけど、1分でも長くベットにの中にいたくって・・・・（爆）
「クオリティ ストリート」と言うチョコレート。
カラフルな包み紙、ヌガーやキャラメルが入っているチョコレート。
1個食べれば、十分な甘さ。疲れも吹き飛びます。
お気に入りの入れ物に入れて、疲れた時につまんでいます。
ほうれん草とソーセージのオムレツ、ピーマンとさつま揚げのカレー醤油炒め、プチトマト。
ダンナだけだと、つい、手抜き弁当になりがち。ゴメン！と思うけど、1分でも長くベットにの中にいたくって・・・・（爆）
ホシノと自家製天然酵母が復活したので、２回こねて、1.2キロのパン生地作り。
山食2斤
くるみレーズンパン。
あれ？どっちがどっちの酵母だっけ？
蒸し鶏、ほうれん草のソテー、卵焼き、プチトマト。
山食2斤
くるみレーズンパン。
あれ？どっちがどっちの酵母だっけ？
蒸し鶏、ほうれん草のソテー、卵焼き、プチトマト。
上の子が試験中のため、お昼ご飯は家で。
仕事から帰ってきてすぐにお昼を用意して、あれこれしていると、すぐにおやつを準備しなくちゃいけない。
あ～～、なんだかキッチンから離れられない生活。
ホットケーキミックスにココアパウダーを加え、ホワイトチョコチップを散らして作ったケーキ。
ココア生地にミルキーなホワイトチョコの組み合わせがおいしい。
野菜ハンバーグ、卵焼き、レンコンとにんじんのきんぴら、プチトマト。
仕事から帰ってきてすぐにお昼を用意して、あれこれしていると、すぐにおやつを準備しなくちゃいけない。
あ～～、なんだかキッチンから離れられない生活。
ホットケーキミックスにココアパウダーを加え、ホワイトチョコチップを散らして作ったケーキ。
ココア生地にミルキーなホワイトチョコの組み合わせがおいしい。
野菜ハンバーグ、卵焼き、レンコンとにんじんのきんぴら、プチトマト。
チーズケーキ、生クリームバージョン。
バターをそのまま生クリームに置き換えてみたら、より半熟度は増したのだが・・・・
切り分けにくすぎ。
もう少し焼いたほうがよかった気がする。
生地があまったので、パウンド型に入れて焼いたのだが、そっちのほうがいい感じに出来上がった。
まだ、試行錯誤が続きそう。
頂き物の酒かすで作ったケーキ。上にのっているのは、カラメルりんごジャム。
焼いた当日は、酒かすの香りが強いが、日がたつにつれてだんだん落ち着いた感じ。
酒かすだと言わないとわからないので、黙って朝食にだしたら、誰も何も言わずに食べていた。
いつもそうだけどさ～～～（爆）
反応ないのも、ちょっと寂しい（文句言われるよりはいいけど）
チキンカツ、オープンオムレツ、プチトマト、小松菜のおひたし、ちょいカレー。
ネイチャーイベント参加のだんなと下の子用のチキンカツ弁当。今日はお雛様を作成。昨日の手ぬぐいお雛様と、二つのお雛様が飾られた我が家のリビングは、とても華やかな感じ。
１年間を通してのネイチャーイベントのプログラムも、来月で終わり。１年って、本当に早いなぁ。
コレクションしている手ぬぐいを、ちゃんと飾れるように、タペストリーとして飾れる棒を購入。
ついでに、手ぬぐいも。
玄関に招き猫。
リビングにお雛様。
ぱっと春が来たような感じです。
肉団子（市販品）、フライドポテト、卵焼き、小松菜のおひたし。
ついでに、手ぬぐいも。
玄関に招き猫。
リビングにお雛様。
ぱっと春が来たような感じです。
肉団子（市販品）、フライドポテト、卵焼き、小松菜のおひたし。
レーズン酵母とカスピ海ヨーグルトで作る酵母が、私がいつも使っている自家製天然酵母パンの元。
冷蔵庫にあった冷蔵庫の「いつ起こしたんだっけ？」なレーズン酵母で作ったら、発酵までに３日。もうだめか？と思った頃にぷくぷく言い出した。
それと小麦粉をあわせて、元だねの出来上がり。
我が家の天然自家製酵母、復活。
ま、焼くのはいつもどおりの山食とショコラブレットだけど。
昼用：チキンナゲット、ミックスベジタブル入り卵焼き、大根のきんぴら、レンコンとにんじんのきんぴら。
ナゲットが少なくて、ご飯多すぎとのクレーム。そうかもしれないけど、いいじゃない～～、ちょっとぐらい目をつぶってよ。
夜用：シュウマイ（白菜の蒸したもの）、じゃこねぎ卵、プチトマト、大根の味噌汁。
シュウマイ３個はいいのか？（５個作ったけど、はいらなかった・・・・）
冷蔵庫にあった冷蔵庫の「いつ起こしたんだっけ？」なレーズン酵母で作ったら、発酵までに３日。もうだめか？と思った頃にぷくぷく言い出した。
それと小麦粉をあわせて、元だねの出来上がり。
我が家の天然自家製酵母、復活。
ま、焼くのはいつもどおりの山食とショコラブレットだけど。
昼用：チキンナゲット、ミックスベジタブル入り卵焼き、大根のきんぴら、レンコンとにんじんのきんぴら。
ナゲットが少なくて、ご飯多すぎとのクレーム。そうかもしれないけど、いいじゃない～～、ちょっとぐらい目をつぶってよ。
夜用：シュウマイ（白菜の蒸したもの）、じゃこねぎ卵、プチトマト、大根の味噌汁。
シュウマイ３個はいいのか？（５個作ったけど、はいらなかった・・・・）
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