暑い日のご飯

ここ数日、気温は高い、湿度も高いという、不快指数うなぎのぼりの毎日。
ご飯も作りたくない、食べたくない。

でも、我が家には、食べ盛りが2.5人（0.5分はダンナ）

食べたくなくったって、作らなくちゃいけない。

そんな時はちらし寿司を作ることが多い。



具は干ししいたけと高野豆腐、油揚げ、じゃこを甘辛く煮て、ゴマもたっぷり。
上にはきゅうりの塩もみとスモークサーモンとのり。

食欲がなくても、酢飯は食欲をそそる。夏の強い味方だ。



キャベツとソーセージのソテー、コロッケ、ピーマンのきんぴら。

今日も手抜きなダンナの弁当。

上の子は、マクドナルドのリクエストだったもんで。ごめんね～。

明日から、私の仕事がまた夕方までなので、上の子もお弁当復活。

まるでサウナ

今日は休み。梅仕事を進めなければ！

梅ってあっという間に店頭から消えてしまうから、作れる時にどんどん作らないと、本当に後悔ばかりが残ってしまう。

蒸し暑くって、ジャムを煮ていると、キッチンはサウナのよう。汗は滝のように流れるから、頭に手ぬぐいを巻いてタンクトップ＆短パン姿。



梅のゆで汁は今回も梅ゼリー。クエン酸たっぷりな感じ。この時期にはぴったり。



今回のジャムは、ちょっと煮つめすぎたので、色も濃く、オレンジ色。



ソーセージとピーマンのカレー醤油炒め、明太子入り卵焼き、モロッコインゲンの胡麻和え。

上の子は月曜から期末テストのため、お昼は家で。お弁当だったり、私がいれば作ったり。

だんなのお弁当は、ついつい手抜き。ごめんね！！

あづあづあづ～～～～

昨日といい、今日といい、異常な暑さ＆湿度。

猫のそらは、ベランダが涼しいのか、一度出たら、なかなか入ってこない。
ねっころがって、のびている。



そら、暑いねぇ・・・・



毛皮にチャックつけて、チ～～～～っと脱げればいいのにね。



牛肉とピーマンのオイスター炒め、キャベツとソーセージの炒め物、卵焼き、フライドポテト。

何も作りたくない時

昨日は３時まで、今日は４時まで。明日も３時まで仕事の私。

結構疲れがたまっている。

今朝も、猫のそらにベットのど真ん中をとられて、身動きとれず、朝起きた時にひどい腰痛。

４時に仕事を終えて帰ってきてから、買い物に行って、夕飯を作るとなると、かなり力尽きた状態になっていて、何も食べたくないし作りたくない。

さて・・・・・

パスタ？うどん？お好み焼き？焼きそば？たこ焼き？

あ～～～どれもいまいち。どうしよう。

悩んで思いついたのが、石やきビビンバ。

これなら、子供たちにも好評だし、簡単だし。

決定～♪



簡単でおいしい！！




土曜のお弁当：肉団子（市販品）、ピーマンとソーセージの醤油炒め、コロッケ、卵焼き。




日曜日のお弁当：明太子入り卵焼き。ソーセージとピーマンの醤油炒め、にんじんのナムル。

休みの日には

今日は仕事がお休みだったので、お友達と、ひさしぶりに名古屋の製菓材屋さんへ。
なんだか、混んでいるなぁと思ったら、１０％OFFの文字。テンションあがる～～～～！！

夏のおやつの定番、かんてんパパやショコラシート、アーモンドプードルなど、大量購入。来月誕生日を迎える子供たちのための「HAPPY　BIRTHDAY」プレートも用意。

その後ランチに行って、あれやこれやとたくさんおしゃべりもできて、楽しい１日でした。

さて、それでも、パンだけは焼かないと。



ショコラブレットと山食。



チョコクランベリーパン。



ソーセージパン。

今日も大量に焼きました。

Wカップを見るために、３時には起きなかったけれど、目が覚めたのは４時５０分。後半少しは見られました。

寝てしまうのも惜しいので、おきて、ちゃんとお弁当を作りました。



昼：豚肉とキャベツのソース炒め、卵焼き、ピーマンのきんぴら、さつま揚げのしょうが醤油。



夜：塩鮭のそてー、チーズ入りちくわの磯辺揚げ。小松菜とにんじんのナムル、キャベツの味噌汁。

これで夜弁は終了。

失敗

久しぶりにお菓子の盛り合わせ。



プレーンなロールケーキと、マンゴー風味のレアチーズケーキ。

ところが！！

今回はどうも調子が悪く、どちらもいまいち。

ロールケーキは生地が巻くときに割れてしまうし、レアチーズケーキは冷蔵庫に入れるときに手が滑り、落としてしまった（涙）床に落としたわけじゃなく、冷蔵庫の中だったので１０センチほどだったのだが、もう・・・・（涙）

おまけに、そこのクッキーを砕いてバターで固めたところが、バターの計量ミスか、ちゃんと固まっておらずボロボロ。

もう、涙涙。

味はそこそこだったのになぁ。

ま、どうせ、うちの子供たちは、質より量。見た目よりも量。



豚丼、卵焼き、ピーマンとさつま揚げのカレー醤油炒め、ジャガイモの青のりまぶし、チーズ。

困ったら豚ドン（爆）

おやつがわり？・・・のようなもん

久しぶりに、慌てずに作ったお弁当。このところ、「うわ！！こんな時間！！！これで弁当作れるのか？！！！」みたいなひばっかりだったのだが、ちゃんと起きられた。

だからって、メニューが豪華になるわけでもなく。早く作り終わって、のんびりできるわけでもなく。

だったらぎりぎりまで寝てるほうがいいかも？（爆）



昼用：とり胸肉のしっとり焼き＆たまねぎソース（てんきち母ちゃんレシピ）、卵焼き、ピーマンのきんぴら、小松菜とちくわの塩炒め。



夜用：エビフライ（タルタルソース）、ポテトフライ、小松菜とツナの餃子（てんきち母ちゃんレシピ）、ソーセージ、干ししいたけと青梗菜の中華スープ。

洋風なんだか、中華風なんだか・・・

今週はダンナの飲み会が２回。ご飯がいらないのは楽～と思ったら・・・・

２回とも、上の子の夜弁が必要な日・・・・（涙）

上の子にとって、夜弁当はおやつ程度のものなので、帰ってきたら、おんなじおかずでも、違うおかずでも、必ずだべる（さすがにご飯はいらないらしい）

下の子と二人だから、適当に・・・・なんてわけにはいかない。



余計に面倒なだけ・・・（涙）

梅仕事

今年は梅酒は漬けないつもり。漬けただけ飲んじゃうしね。今年は休み。

でも、梅ジャムはどんどんつくらなくちゃ！

やっと梅仕事はじめました。



南高梅のジャム。たっぷり作って、１年楽しみます。取り合えず２キロ（１０瓶）。あと何キロ作れるかな。



梅をゆでたゆで汁で作った梅ジュースとゼリー。酸っぱくて疲れが吹っ飛びそう。



こちらは紫蘇ジュース。上の子が大好き。きれいな色で、何度作ってもうっとりする。



コロッケとヒレカツ、キャベツのソテー、うなぎ入りの卵焼き、青梗菜のおひたし。

ボリュームたっぷり！

明日は夜弁当も必要な日。がんばらなくっちゃ～。

いつまで続く・・・・

今朝、目が覚めたら、５時５５分でした・・・

お弁当、作るの、やめちゃおうかと思いましたが、そうもいかず、メニューを変更し、何とか１０分ほどで作りました。

だんだん、修羅場慣れしてくる自分が悲しいです。



肉団子（市販品）、ソーセージとキャベツのカレーソテー、卵焼き、ピーマンのきんぴら、にんじんのナムル。

昨日の下の子のお弁当とほぼ一緒。食べる人が違うので、文句は出ません。



ひれかつ＆キャベツ（これが朝の予定だった）、オクラとわかめのおひたし、豆腐の味噌汁。

上の子は、期末テスト１週間前の夜補習期間に入りました。

いつまで続く、お弁当。



ショコラブレットと山食。

パン焼くと、オーブンの熱で、キッチンはサウナ。

土日もお弁当

昨日はサッカーを見ていて、うっかり更新を忘れました。終わった頃には、もう力尽きてしまい・・・（爆）

土曜も日曜もお弁当は続いています。



ピーマンと牛肉のオイスター炒め、ソーセージとキャベツの炒め物、卵焼き。

上の子の土曜日弁当。



肉団子（市販品）、ソーセージとピーマンのカレー炒め、キャベツのソテー、卵焼き。

下の子は今日は試合。