新しい年度へ

3月ももう終わりますね。新年度に向けて、本屋には、お弁当の本がいっぱい。

見ると、きれいでおいしそうなお弁当がたくさんのっています。

そうだよなぁ。私も、いろんな本見たり、前もって準備したりして、お弁当を熱意を持って作っていたよなぁ。

最近は、時間短縮ばかりに気をとられ、結構適当になっていたことを反省します。

さあ、新しい年度、また新たな気持ちで、がんばろう！



小松菜とソーセージのスパイシー炒め、ミックスベジタブルいり卵焼き、塩かぼちゃ。

春休み

春休み中なので、部活で必要などの理由がないと、息子たちのお弁当はお休みです。

ダンナだけのお弁当は、簡単で早くできるのですが、ついつい手抜きで・・・

今朝も、おかずが思いつけず悩んでいましたが、冷蔵庫の中にあった干し野菜を見て、かき揚げに決定！

切り干し大根(これは市販)、干しにんじん、干しねぎで、野菜のかき揚げです。



干し野菜かき揚げ、ちくわのてんぷら、卵焼き。


干し野菜は、油はねもしなくて、ボリュームもあって、オススメです。

いちごバナナジャム

いちごをたっぷり楽しもうと思っています。やっぱり季節のものだからね。

いちごは、今が一番でしょうか。昔みたいに、路地ものってスーパーでは見なくなっちゃいましたね。



いちごバナナジャムは、少しだけ。いちご１Ｐと小さめバナナが2本。もうちょっとバナナの量を増やしたほうが、ピンクのジャムになってかわいいのだけれど、バナナがあまり好きでない私は、このぐらいがちょうどいい感じ。

ちょっとだけなので、小さな鍋で作ります。



出来たのは2瓶。ぎゅっとおいしさが詰まっています。



チキンスティック、卵焼き、小松菜とちくわの塩炒め。

1日早い誕生日

明日、誕生日のダンナ。今日、休みを取っていたので、今日、誕生日のお祝いをしました。



気合の入ったいちごケーキ。

生クリームもいちごも２Ｐ使って、豪華です。

スポンジは3枚にスライスして、生クリームもいちごもたっぷり。どうだ！！といわんばかりです。

おいしかった・・・・(自画自賛）

夕飯は

キャベツのカリカリサラダ(キャベツの千切り＆韓国のり＆ぎょうざの皮の揚げたもの）

スティックスパイシーチキン（まあ、鶏のから揚げ）

オイルサーディンとじゃがイモのトマト焼き

パプリカとピーマンのバーニャカウダ焼き（一番人気　バニーニャカウダソースはカルディで購入）

バジルパスタ

トマトマスタ


イタリアンのおつまみ風でした。

写真を撮るひまもなく、食べ始めちゃって・・・・気がついたときには半分ない状態。

ま、いいか～～～

息子たちも「お腹いっぱい！もう食べられない」といいました。

真夜中のパン

昨日の夕方、パンがないことに気がついた。

あ～～～～。

仕方なく、5時にこね始めた。粉900ｇ分。

でも、やっぱりイーストは多くはしたくない。

そこで、イーストは３ｇにして、仕込み水をぬるま湯にして、発酵がすすむようにしてみた。

1時発酵が終了したのは10時前。焼きあがったのは、12時過ぎ。

何とかできた～～～～！



2次発酵と焼成が早く終わるように、小型パン。チョコパンとミニ食パン。

これ、大型パンにしたら、きっと2時過ぎになっちゃうもの。



豚ひれ肉の塩麹焼き、卵焼き、かぼちゃの素揚げ、ソーセージと野菜のナポリタン風、サツマイモの胡麻和え。

春です！

今日は冬のような寒さ。
風が冷たくって、ストーブもまだまだ活躍中。

でも、春だなぁって感じるのは、いちごが少し安くなってきたこと！



小粒のいちごですが、４００ｇ弱入った大きめパックが２９８円。これはいちごジャム価格でしょう！

さっそく３Ｐ分ジャムにしました。今回は初めてミルクジャムをも作って、２層のいちごミルクジャム挑戦。

今回は冷凍ミックスベリーもあったので、一緒に煮ました。

きれいに2層になりませんでしたが、味は甘酸っくて、大満足です。

パンは良く知っている

パンが少なくなってしまったので、あわててお昼にパン生地をこねた。
いつもどおり少な目イーストだけれど、真冬に比べて発酵スピードの早いこと！！

今日は雨で、肌寒いけれど、パンは春が来たって、よく分かっているんだなぁ。



９００ｇ分の強力粉で２斤分のショコラブレットとメッシュパン。



豚丼、のりいりチーズ卵焼き、大根と豆腐の炒め煮カレー風味、野菜ハンバーグ。

リネンフィルター

昨日、ひさしぶりに、ちくちくとこんなものを縫ってみました。



家にあったリネンと木綿の布で作った、布製のコーヒーフィルターです。
これを１０分ほど煮沸して乾かしました。



さっそく今日、使ってみました。これはコーヒーバネット用のつもり。アウトドア用のコーヒーバネット、紙製のフィルター台形も形があわないし、円錐でもなんだかすわりが悪く、使いにくかったのです。

なかなかいい感じです。



ドリップしているのは、実はコーヒーじゃなくて、これ。
麦カフェ。ノンカフェイン飲料で、濃い麦茶ですが、コーヒーっぽくないこともありません。私は結構好きです。

胃が疲れていて、コーヒーがちょっとつらく感じるときはこれです。



おくらの豚肉巻き、卵焼き、大根と油揚げの煮物、サトイモのカレー焼き。

頭かくして・・・・・

掃除をするのに、マットをどかしておいて置いたら・・・



レオが隠れてた。

まさに頭隠してなんとやら。



そらが見に来て、ちょっかいを出し、二人で暴れてから



また隠れるレオ。

いや、隠れているつもりだけ・・・・



肉団子(市販品)、大根と油揚げの煮物、卵焼き。

手抜きもここまで来ると・・・・

５分で出来ました。

明日はちゃんと作ります・・・・(爆）

キャラメルソイラテ

温かくなったと思ったら、また冬に逆戻り。
なんだか寒いですね。



アイスキャンディー作ったり、炭酸水作ったりしていたのに、またホットドリンクに逆戻り。今日も茶せんでシャカシャカ泡立てています。

上に、ぐるぐるっとキャラメルシロップうずまき状にたらして、竹串で放射線状に中から外へ線を引いただけ。でも、それなりに見えるので、お気に入り。



卵焼き、ピーマンとソーセージのカレー醤油いため、にんじんとごぼうのきんぴら。