キャンプから帰ってきて、買い物にも行っていないし、冷蔵庫にあるもので晩ご飯。冷凍庫の中の鶏むね肉１枚と、冷凍しておいたたけのこ（根元の部分）で作ったたけのこナゲット。
ナゲットにすると、子供たちは大喜び。子供たちはケチャップをつけて食べていたが、やっぱりおしょうゆ味のほうがあうと思う・・・。
キャンプから帰ってきて、買い物にも行っていないし、冷蔵庫にあるもので晩ご飯。冷凍庫の中の鶏むね肉１枚と、冷凍しておいたたけのこ（根元の部分）で作ったたけのこナゲット。
ナゲットにすると、子供たちは大喜び。子供たちはケチャップをつけて食べていたが、やっぱりおしょうゆ味のほうがあうと思う・・・。
最近、忙しくて、なかなか読み聞かせの時間がとれない。
そのかわり、キャンプでは、たっぷり読める。
今回のキャンプにも、おはなしのろうそくの本を持ってきて、おはなしを読んでいる。
そのかわり、キャンプでは、たっぷり読める。
今回のキャンプにも、おはなしのろうそくの本を持ってきて、おはなしを読んでいる。
今日から家庭訪問のため、早く帰ってきた子供たち。ちょうど、アイスが出来上がったときに帰ってきた。暑い暑いと帰ってきた子供たちは、すかさずアイスクリームへ突撃。
出来立てのアイスクリームの滑らかさは、たまらない！！
今日のアイスクリームは、余っていた卵黄と、賞味期限がきてしまう生クリームとバニラビーンズで作ったリッチタイプ。卵黄と生クリームで作れるものが、アイスしか思いつかなかった・・・（爆）
さて、どうして卵黄が余っていたかというと・・・・
これを作りたかったから！「ししゃもの胡麻揚げ」胡麻をつけるのに、卵白をくぐらせているのだ。
図書館で借りたレシピ本（なんだったかなぁ・・・・）に載っていたもので、こうばしくておいしそうだったので、いつか作ろうと思っていたもの。
シシャモは揚げる時にどうしても油はねするのだが、でもがんばって作った甲斐があるおいしさ。ビールにもぴったり～♪
もういくつ寝ると、ゴールデンウィーク～♪
でも、その前に、怒涛の忙しさ。今日は本当に目が回るほど忙しかった。
でも、作りおきクッキーがあると、本当に安心。ちょっとしたブレイクにつまめる。
先日も作っていたのに、またもやカントリークッキー。今回は、生協で買った「ベリーベリー」（クランベリー・ブルーベリー・いちごのドライフルーツミックス）とホワイトチョコ入り。
コーヒーショップでテイクアウトした時のカップは、こんな風にちょっとしたお土産用にも活用。ストローをさす穴に、結んだ紐やリボンを通して、取っ手に。
「何度でも食べたい、ずっと作り続けたい 毎日の焼き菓子」（稲田多佳子）より、紅茶のキューブクッキー。キューブよりもずっと薄く焼いたので、もっともろくて繊細な感じ。四角く切って、表には小さなクッキーカッターで模様をつけたり、スタンプを押したり。
でも、その前に、怒涛の忙しさ。今日は本当に目が回るほど忙しかった。
でも、作りおきクッキーがあると、本当に安心。ちょっとしたブレイクにつまめる。
先日も作っていたのに、またもやカントリークッキー。今回は、生協で買った「ベリーベリー」（クランベリー・ブルーベリー・いちごのドライフルーツミックス）とホワイトチョコ入り。
コーヒーショップでテイクアウトした時のカップは、こんな風にちょっとしたお土産用にも活用。ストローをさす穴に、結んだ紐やリボンを通して、取っ手に。
「何度でも食べたい、ずっと作り続けたい 毎日の焼き菓子」（稲田多佳子）より、紅茶のキューブクッキー。キューブよりもずっと薄く焼いたので、もっともろくて繊細な感じ。四角く切って、表には小さなクッキーカッターで模様をつけたり、スタンプを押したり。
今日は、お客さんが来ていたので、そのために稲田たかこさんの最新刊「くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ ちいさな焼き菓子とおすそ分けスイーツ」より「オレオ台のプレーンレアチーズケーキ」
でも、まずオレオ台じゃないし!!（爆）
台は、マリービスケットそのまま。私は、「ビスケットを砕いてバターで固めてぎゅっと押して台にする」という作業が面倒で、いつも台無し。でもある日、ムースフィルムを見て、これだったら、そのまま使えばいいんじゃない?と思った。
それでムースフィルムは買ったのだが、そのままほっおっておかれること数ヶ月。
プレーンレアチーズケーキのレシピを見て、これだ!!と思い、やっと挑戦。フィルムをはがすとき、かなりどきどきしましたが、何とかできた～♪
上にはいちごのはちみつマリネといちごチョコ（昨日の残りのコーティングチョコをラップにのばして冷して手で割ったもの）を飾って。
大好評で、良かった!!
さて、後ろにぼんやりと写っているものですが・・・・・
昨日ドーナツと同時進行で作っていたシフォンですが、まんまと失敗・・・（涙）
計量ミスか?焼きが甘かったのか？
思い切りつぶれてしまいました。レアチーズケーキのを失敗した時のための保険に焼いたはずなのに、こちらが大失敗とは・・・・（がっくり）
でも、まずオレオ台じゃないし!!（爆）
台は、マリービスケットそのまま。私は、「ビスケットを砕いてバターで固めてぎゅっと押して台にする」という作業が面倒で、いつも台無し。でもある日、ムースフィルムを見て、これだったら、そのまま使えばいいんじゃない?と思った。
それでムースフィルムは買ったのだが、そのままほっおっておかれること数ヶ月。
プレーンレアチーズケーキのレシピを見て、これだ!!と思い、やっと挑戦。フィルムをはがすとき、かなりどきどきしましたが、何とかできた～♪
上にはいちごのはちみつマリネといちごチョコ（昨日の残りのコーティングチョコをラップにのばして冷して手で割ったもの）を飾って。
大好評で、良かった!!
さて、後ろにぼんやりと写っているものですが・・・・・
昨日ドーナツと同時進行で作っていたシフォンですが、まんまと失敗・・・（涙）
計量ミスか?焼きが甘かったのか？
思い切りつぶれてしまいました。レアチーズケーキのを失敗した時のための保険に焼いたはずなのに、こちらが大失敗とは・・・・（がっくり）
先日、カレーパンを作ったときに、フィリングがなくなってしまったので、あまり生地で作ったドーナツは、砂糖もかけてなく、ただの揚げパンだった。それを知らずに食べた下の子から「・・・あまくなかった」と文句が出た。
そこで今日は、とびっきりあま～いドーナツを作ることにした。
エアロビクスから帰って来て、生地を作り始める。実は、明日お客さんが来るので、そのためのシフォンケーキも同時進行。2次発酵は、シフォンを焼いている、オーブンの上（笑）
どう?、ものすごく甘そうでしょ?
どちらも、手をべたべたにして、口の周りをべたべたにして、それはおいしそうに食べる子供たち。
見ているお母さんまで、幸せな気分になるわ～～～♪
そこで今日は、とびっきりあま～いドーナツを作ることにした。
エアロビクスから帰って来て、生地を作り始める。実は、明日お客さんが来るので、そのためのシフォンケーキも同時進行。2次発酵は、シフォンを焼いている、オーブンの上（笑）
どう?、ものすごく甘そうでしょ?
どちらも、手をべたべたにして、口の周りをべたべたにして、それはおいしそうに食べる子供たち。
見ているお母さんまで、幸せな気分になるわ～～～♪
今週は、ゴールデンウィーク前で、学校行事も多く、慌しい1週間になりそうな気配。時間が空いている今日のうちに、お菓子を作っておこうと、計量をしている時、玄関のチャイムが鳴った。宅配便が来たらしい。
ダンナが頼んでいたヘッドランプか・・・それとも私がママパンに頼んだものか・・・と思って、玄関を開けたら・・・・
やってきたのは、ダンナの実家、淡路島からの宅配便。
もしかして・・・・
明けてみたら、やっぱり！！！たけのこ。それも大きいものが5本。そのほかにもほうれん草や新玉ねぎがたくさん。
お菓子なんか作っている場合じゃないよ!!とにかくたけのこを茹でなきゃ～～～
以前、何かのエッセイ（向田邦子かなぁ）で、「たけのこをどこまで剥くか、悩みながら・・・」という話を読んだことがあって、「季節を楽しむって、いいなぁ」と思ったものだ。
だが、我が家のたけのこ事情は、そんなに風流じゃない。
家にある鍋で、いかに全部のたけのこを茹でるか?!
これが全てである。
皮付きで茹でようと思ったら、ドラム缶が必要だ（おまけに庭も必要）そうはいかないので、皮を全て剥いてから茹でてしまう。
新玉ねぎを冷蔵庫に押し込み、どうしても入らなかったほうれん草、絹さや、アスパラガスは全て茹でる。
茹で上がったたけのこは、３本分はスライスして冷凍庫へ、1本半は、水につけて冷蔵庫へ。半分は、今日のたけのこごはん。
残った1本は、半分づつにして、近所へおすそわけ。
そんなこんなで、気がついたら午後3時すぎ。子供たちが帰ってくる時間。気がついたらずっとキッチンにいた1日だった。
さて、今日の晩ごはんは、たけのこごはん、ほうれん草のお浸し（じゃこものせて）寄席豆腐の冷奴（新玉ねぎとツナの和え物をのせて）トンカツ（＆サラダ）それに大根のお味噌汁。
淡路づくしの、嬉しいおいしい晩ご飯。
ダンナが頼んでいたヘッドランプか・・・それとも私がママパンに頼んだものか・・・と思って、玄関を開けたら・・・・
やってきたのは、ダンナの実家、淡路島からの宅配便。
もしかして・・・・
明けてみたら、やっぱり！！！たけのこ。それも大きいものが5本。そのほかにもほうれん草や新玉ねぎがたくさん。
お菓子なんか作っている場合じゃないよ!!とにかくたけのこを茹でなきゃ～～～
以前、何かのエッセイ（向田邦子かなぁ）で、「たけのこをどこまで剥くか、悩みながら・・・」という話を読んだことがあって、「季節を楽しむって、いいなぁ」と思ったものだ。
だが、我が家のたけのこ事情は、そんなに風流じゃない。
家にある鍋で、いかに全部のたけのこを茹でるか?!
これが全てである。
皮付きで茹でようと思ったら、ドラム缶が必要だ（おまけに庭も必要）そうはいかないので、皮を全て剥いてから茹でてしまう。
新玉ねぎを冷蔵庫に押し込み、どうしても入らなかったほうれん草、絹さや、アスパラガスは全て茹でる。
茹で上がったたけのこは、３本分はスライスして冷凍庫へ、1本半は、水につけて冷蔵庫へ。半分は、今日のたけのこごはん。
残った1本は、半分づつにして、近所へおすそわけ。
そんなこんなで、気がついたら午後3時すぎ。子供たちが帰ってくる時間。気がついたらずっとキッチンにいた1日だった。
さて、今日の晩ごはんは、たけのこごはん、ほうれん草のお浸し（じゃこものせて）寄席豆腐の冷奴（新玉ねぎとツナの和え物をのせて）トンカツ（＆サラダ）それに大根のお味噌汁。
淡路づくしの、嬉しいおいしい晩ご飯。
気温が上がってくると、冷たくてひんやりしたものが食べたくなる。ささっと作るには、缶詰の果物を使うのが一番早い。そして水にふやかさなくても使える顆粒ゼラチンがあれば、お手軽さは倍増。温めた液に直接入れれば大丈夫。
今日は桃缶とオレンジジュースで作った簡単ゼリーのおやつ。
レモン果汁を使って、甘みと酸味のメリハリをつけると、「おいしい！」の声、間違いなし！
ミントなどを飾ると、見た目的にも完璧・・・・だったんだけどなぁ（爆）
上の子はスイミング、私もＰＴＡの会議があるので、元気が出るような朝ごはんを。
最近お気に入りの、レーズン＆ヨーグルト酵母で作ったロールパン。半分はそのまま、半分は成形時にチョコチップを巻き込む。
そのままの方に、昨日の残りのポテトサラダをはさんで。今日のスープは中華風コーンスープ。
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