happy kitchen

キッチンからのいいにおい、一番の幸せ♪

うっかり

2013年04月30日 | パン
うっかりパンを焼くのを1回サボると、あっという間になくなっちゃう!



あわてて1.5キロ分焼きました。お弁当にサンドイッチを作ると、一人分1斤だからね。



さんまの梅煮、卵焼き、小松菜とさつま揚げのしょうゆ炒め、切り干し大根の煮物。
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今年はいちごの当たり年?

2013年04月29日 | ジャム・保存食
去年はあんまり作らなかったような気がするイチゴジャムですが、今年は安めの小粒いちごとの出会いが多いです。

昨日も、298円の30%OFFのいちごが6パックも私を待っていました!(笑)
これは買わずにはいられない!!



さっそくイチゴジャムに。

最初2パック、それから4,5,6パックと出会う数を増やしていきました。最初のふたパック分はあっという間に食べちゃいましたが、今では、イチゴジャムが20瓶のストックがあります。これは過去最大化も。



餃子、卵焼き、かぼちゃの素あげ、ピーマンと人参のきんぴら。

今日の分に24個取っておきました。
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GWの予定

2013年04月28日 | つぶやき
皆さま、GW,いかがお過ごしでしょうか。

我が家は、素晴らしく予定がありません。

ダンナは休みですが、上の息子は、ほぼ毎日のようにお弁当を持って学校へ。
下の息子はスイミングの1日練習。
私は普通に仕事です。

そんな私は、今日も5時半起き。



上の息子用お弁当はサンドイッチ(ハムキュウリ、たまご)とチーズと野菜ジュース。
私用はきんぴらとフキとたけのこの煮物。

そして7時半から3時まで仕事。
帰ってきて買い物へ行き、夕飯は餃子。



もちろん100個です。

明日は私は休みですがダンナは出勤するというので、また5時半おきでお弁当3人分です。



昨日のお弁当 肉団子(市販品)、卵焼き、かぼちゃの塩蒸し、ぴーまんとにんじんのきんぴら。
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食べたっけ?

2013年04月26日 | おやつ
前回作ったクッキーを「食べたっけ?」という下の息子。

食べてました。がっつり。

それでも、「最後の1個を食べた記憶がない」と・・・・・

今頃いうな。とっくにないわ!

と思いましたが、要するに食べたいということのようなので、大量生産することにしました。



ど~~んと70個。1個は小さめですが。

でも、きっと連休中はもたないでしょうね。



長芋とコーン・発芽大豆のフリッター、卵焼き、かぼちゃの塩煮、あげとフキとたけのこの煮物。
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猫が出てくるお話といえば…

2013年04月25日 | つぶやき
猫が出てくるお話といえば、「ルドルフとイッパイアッテナ」。
上の息子が幼稚園の頃、テレビで毒蝮三太夫さんの語りで放送されていたのが、最初の出会いでした。

これが面白くて、本を買ってきて、毎日、寝る前に読み聞かせをしたのものでした。

その頃、お料理サイトに参加していて、そこで知り合った本好きの方に薦められて読んだのが、「ブンダバー」。その方曰く、「ルドルフやイッパイアッテナは、飼うにはちょっとね~。飼うならブンダバーがいいな。」とのこと(笑)

ブンダバーは、図鑑にしか興味がなかった下の息子が初めて夢中になった物語でした。



下の息子は中3になりましたが、ブンダバーの新刊は必ずチェックしていて、とても楽しみにしています。

そして、びっくりしたのが、「ルドルフとイッパイアッテナ」の新刊が出たこと!!!これは3部作なんだと思っていたので、新刊を見たときは、ゲド戦記の新刊が出た時と同じぐらい驚きました。

実はまだ読んでいません。だって、もったいなくて(笑)

また、大好きな友達に会えたような気分です。



さんまの開き(ピーマンと人参のきんぴら)、卵焼き、お浸し、たけのことフキの煮物。
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合わせとよ型

2013年04月24日 | パン
メッシュ方よりも小さくて、カナッペ型よりも大きな合わせとよ型。メッシュのように穴が開いていないから、水分がこもり、しっとりしたパンに仕上がる。

模様がカットするときの、ガイドにもなる優れもの。





鶏ももソテー(アスパラガス)きんぴら、卵焼き、菜っ葉の和え物、きゃらぶき。
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イチゴジャム 再び

2013年04月23日 | ジャム・保存食
前回、イチゴジャムを作っている最中にもかかわらず、お手頃いちごに出会ってしまい、5パック購入。



多分、これが最後のイチゴジャム。前回のものも含め、2キロちょっとで11瓶しかできないんだよね。おまけに消費するのが早いので、あっという間になくなっちゃう。

本当に春だけのお楽しみ。



ソーセージとアスパラガスのケチャップ炒め、卵焼き、たけのこの煮物、きゃらぶき、なすと豚肉のみそ炒め。
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クッキー3種類

2013年04月22日 | お菓子
お菓子を作り始めると、大体1種類では終わらなくなってしまう…

あれもこれもと、気が付くと3種類は作っている。特にクッキーは日持ちもするし、プレゼントにもいいし、どうせあげるのなら、何種類か組み合わせたくなってしまう。



いつものカントリークッキーと、全粒粉のクッキー。



スノウボウル。

やめられない、とまらない~。



塩鮭、卵焼き、おひたし、きゃらぶき、たけのこの煮物、ソーセージ。


昨日の食材大活躍。
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絶対買わないもの

2013年04月21日 | ジャム・保存食
幾つか、我が家では絶対買わないものがあります。
一つはスイカ。そしてこのタケノコも…

なぜかといえば、絶対ダンナの実家から送られてくるから。



それもこれだけ。計8本。

皮ごとなんてゆでていられません。バリバリ皮をむいてから、米ぬかを入れてゆでます。

ゆであがったら、水を入れて冷蔵庫に保存するもの、冷凍するもの、煮物にするものに分けて、それぞれ調理。



これも、自分で買ったことありません。フキ。
何度かゆでこぼし、きゃらぶきとたけのこと一緒に煮るものとに分け、これも調理。



今日は、もともとイチゴジャムを作る予定だったので、こちらも1kgほどのいちごをジャムにしました。




肉団子(市販品)、卵焼き、ピーマンとさつま揚げのしょうゆ炒め、ジャガイモのチーズ焼き、ニンジンのナムル。

今日も、上の息子は学校へ。下の息子は水泳の試合のため、5時半集合。
私は4時前に起きてお弁当作り。

その後また2度寝したら、次に起きたら7時半。3度寝しちゃったら、10時半・・・・たけのこがクロネコさんに届けられて目が覚めました(爆)



メープルマドレーヌ。



キャラメルケーキ。

ちょっと前に作ったお菓子です。

もうないけど(爆爆)
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どこかへ電話

2013年04月20日 | ネコ
最近レオは、どこかへ電話をしようとしている。



ピピピ。

どこにかけるつもりなんだろう…・




昨日 豚のしょうが焼き、かぼちゃの素揚げ、卵焼き、小松菜と人参のナムル。



今日 豚丼、ピーマンとさつま揚げのしょうゆ炒め、ミックスベジタブル入り卵焼き、フライドポテト。



全粒粉入り山食。ものすごいボリューム。ふわふわ~♪
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