土・日・月のお弁当

お弁当の写真、撮るだけ撮って、ほったらかしだったので。

まずは土曜日のお弁当。



私の仕事用お弁当。オムレツとかぼちゃのソテー。オムレツには自家製ケチャップ。

日曜日のお弁当。


下の子が水泳の試合だったので。肉団子（市販品）、ソーセージと野菜のナポリタン風、かぼちゃの煮物、チーズ入り卵焼き。

こちらも、自家製ケチャップ大活躍。

月曜日のお弁当。



久しぶりな上の子のお弁当。ステーキ、野菜炒め、卵焼き、キャベツのおひたし。

おかずが少なかったって・・・・ステーキ肉、小さいとはいえ、１枚入れたんだけど（涙）

ダンナは出張のため、お弁当なし。

毎日１個筒のお弁当。効率がいいような・・・・・悪いような・・・・

卵白のお菓子

卵の袋煮を作ったら、油揚げに入りきらなかった卵白がたくさんあまったので、卵白を使ったお菓子を作ることにした。

メレンゲとか、ダコワーズもいいけれど、やっぱり混ぜるだけの焼き菓子が一番お手軽。



チョコフィナンシェ。バターがたっぷりでこくがあるので、小さめに作るのが好き。
一口の大きさの型は大好き。だけど、準備もあとかたづけも面倒なんだよね（苦笑）



ゴマのチュイル。ゴマせんべいっぽい（笑）サクサクがたまらない。

北海道より帰宅

４泊５日の北海道への修学旅行より、上の子が帰宅しました。

結局、ずっと天気は悪かったようでしたが、旭山動物園は人も少なく、結構見れたようです。アザラシやホッキョクグマ、ペンギンの写真がありました。

お土産も、生キャラメルにバターサンドと、ツボな選択。母は大喜び（笑）

とても楽しい修学旅行のようでした。よかったよかった。

また、パンがどんどん消費されるので、どんどん焼かねば・・・というわけで、食パンや来ました。




山食２斤。

ホシノを新しく起こした生種で焼いたら、恐ろしく大きくふわふわに焼きあがりました。

すごい！！思わず、オーブンに張り付いて眺めてしまいました。どんどん膨らんでいくんだもの～～～。楽しくって（笑）



たけのこたっぷりマーボ春雨、卵焼き、ピーマンのきんぴら、干ししいたけの佃煮。

カレーパン

久しぶりにカレーパンを作りました。



下の子は、揚げたての熱々をおやつに。私は一口だけにしておきました。だって、もうちょっと痩せないと、メタボ検診に行けない～（爆）



残った生地で、ドーナツも。こちらは小さいのを２個食べちゃった。だって、おいしいんだもの～～～。家で作るドーナツは、キケンでいっぱい。



いわしハンバーグ、たけのこと卵の袋煮、ピーマンのきんぴら、干ししいたけの佃煮。

自分のお弁当

今日も、私はお弁当を持って、仕事へ。



アジのから揚げ（スーパーの惣菜を購入）、チーズ風味の卵焼き、スナップエンドウのバターソテー、干ししいたけの佃煮。

私のご飯は中途半端に玄米。昨日の残りと、今朝炊いたご飯の残りのミックスのため（爆）

自分用のお弁当って、今まで作っていなかったからわからなかったけど、結構うれしい。自分で作っているから、何か分かっているんだけど、お昼が楽しみ。

お弁当って、いいな～って、つくづく思う。

来年度からは、４人が全員お弁当になりますように！

天気予報が気になる

昨日から、上の子が修学旅行で、北海道へ行っている。朝昼晩と天気予報を眺めるが、北海道の天気はずっと雨マーク。もうちょっと、晴れればいいのにと思うが・・・

よほど、日ごろの行いが悪いのか・・・・

少しでも、よくなりますように。



ショコラブレット、山食、ミニハムロール、ミニチョコパン。

一人（一番食べる）減ると、パンの減りがだいぶゆっくり。



スナップエンドウとシーフードのケチャップ炒め、小松菜のおひたし、卵焼き、干ししいたけの佃煮。

私のお弁当箱も、新調しちゃった。百均だけどね～（笑）

作っちゃうよ～～～～♪

昨日、買い物の時に、ふと見つけた・・・・



１P１００円のトマト！！

迷わず、そこにあった全て、ぜんぶで６Pお買い上げ～～♪

これこれ！！今年は、これ作らなきゃ！！去年はいいトマトに出会えなくて、作れなかったもんね。

仕事が忙しくて、ひぃひぃ言っているのを知っているダンナは呆れ顔。でも、今日は１日休みだから、作れるもんね！

１ｐ８００ｇ以上入っていたので、全部で５キロほど。活力鍋（大）でぎりぎりの量。

これをあとはひたすら煮詰めていくだけ。



学校から帰ってきた下の子が、瓶につめ終わったケチャップを見て、「どのぐらい出来たの？」というので１1ビンだよと答えたら、にんまり。

下の子も、このケチャップが大好き。

すぐ食べたいのを我慢して、１ヶ月。できれば半年ぐらい寝かせておくと、もっとまろやかになっておいしくなる。

でも、まちきれない～～～！！



ソーセージとキャベツのカレー炒め、にんじんとピーマンのきんぴら、干ししいたけの佃煮、卵焼き。

今日から上の子は修学旅行で４泊５日で北海道。天気はあいにくだけど、とても楽しそうに出かけていった。

お母さんが、そのスーツケースに入りたかったよ（笑）

最近作ったお菓子

忙しくても、なんだかお菓子な気分なので、簡単にできるお菓子をせっせと焼いている。

どれも、手になじんだ、作りやすいお菓子ばかり。




定番のカントリークッキー。



混ぜるだけお菓子の決定版、マドレーヌ。

マドレーヌに使った卵の大きさが、ちょっと中途半端に少なかったので、卵黄を１個プラス。そうしたら、当然、卵白が１個分あまってしまうわけで・・・・シフォンも作ることにした。

きれいな色の抹茶シフォンがいいな。





そんなこんなで、お菓子大量生産。



玄米ののり弁、キャベツとソーセージのカレー炒め、卵焼き。

お昼をはさんでの仕事が多い、今日この頃。
私一人がお弁当。簡単でも、持って行ったほうが、楽。お弁当って、ふしぎ。

大満足なシュークリーム

先日、仕事場で差し入れでいただいたシュークリームが、ものすごくおいしかった。

皮はサクサク、クリームはたっぷり。

そこで、ネットで調べて見つかったおみせはこちら。



さっそく、今日、買って来た。

このシュークリーム、なんと１個１５０円。

生意気なこと言って、菓子職人の方には申し訳ないのだが、私はお菓子の点が辛い。
自分である程度作れちゃうから、原価がだいたい想像できちゃうし、じゃあ、自分で作ったほうがいいやと思っちゃうのだ。多少、できが悪くたって。子供たちも、十分満足してくれるし。

特に、シュークリームやロールケーキになると、もっと点が辛くなる。

私が作ったほうが、おいしいんじゃない？なんて大それたことを思ってしまうのだ。だって、自分が一番好きな味に作っているのだから、当たり前だ。

特にシュークリームは、小さくてもダメ、皮が柔らかくてもだめ、クリームが少なくてもダメ、高くてもダメ。

以前、その場でクリームをつめてもらうシュークリームを買ったのだが、皮もサクサク、クリームもおいしかったのだが・・・・

クリームが少なすぎた。

半分程度しか入っていなくて、空洞ばかり目立って本当にがっかりしてしまった。１個、１８０円ぐらいしたのに。おいしいから、余計に残念。

シュークリームはあふれるほどクリームが詰まってこそ。

このシュークリームは、そんな点の辛い私が、「これなら買う！！・・・って言うか、お店、儲けでてる？」と思ってしまうほど太っ腹なシュークリームなのだ。

皮はクッキー生地をのせて焼いたのか、２日目でもサクサク。大きさは小さな握りこぼしほどで、その仲はクリームはぎっしり。きちんとバニラビーンズで香りがつけられている。

今まで、こんなにすばらしいシュークリームは初めて。そりゃあ、高いお金出せばあったのかもしれないが、１個２００円を越すシュークリームは、その時点で却下な我が家には出会えるはずもなく。

１個食べれば大満足。お土産に１０個買っても１５００円。これは絶対オススメ！！



春巻き（昨日ののこり）、ボイルソーセージとキャベツのカレー炒め、卵焼き、ピーマンとにんじんのきんぴら。

ちょっとうれしいこと

私は、半日のパートをしている。でも、最近、残業が多い。

行ってから、突然「３時までできる？」といわれたりすることもある。家が近いから、お昼は家に帰って、お昼を食べることもできるので、いいんだけど。

でも、最近では、シフトにもうすでに３時まで、４時まで、となっている。

仕事があるって、いいことだけど・・・・月の半分近くは、そうなっている。

半日の契約はどこに・・・？

今日も、４時まで。さあ、がんばって、お弁当持って行かなくっちゃ。がんばって、起きて、お弁当を作ろうとキッチンへ。卵をぽんと割ったら



ふたご卵～♪

なんだかとってもラッキーな気分！今日もがんばれそう。



ドライカレーとゆで卵の春巻き、卵焼き、ちくわと小松菜の塩炒め、わかめとにんじんのかき揚。

手前から上の子分、ダンナ分、私分。