ままならない

過発酵を気にしすぎて、今度は発酵不足？生地の水分不足？

パンが大きく膨らまず、私も凹む。

小さく焼いたパンはカリッカリだよ！

難しいなぁ。

早く涼しくなって～

あーーーーやっちまった‼️過発酵。ボケッとしていると、あっという間にピークを過ぎてしまう。

味的には、ギリギリセーフ。

イースト、強力粉７００gに対して３g。それでも、過発酵する夏は、ズボラな私には厳しい季節。

ドーナツモーニング

おうちでドーナツモーニング。

最近の定番。私の気力次第。

お菓子イロイロ盛り合わせ。考えるのも、作るのも楽しい😆💕✨

久しぶりに行ったカロトギフさんのサンドイッチ。ベーコンが分厚くて、なすがジューシー‼️

おうちメイド

あまったパンのブレットプティングと、バットマフィン。バナナとブルーベリーたっぷり。おうちメイドの醍醐味☺️

お盆期間

お盆は、夫は久しぶりに夫の実家へ行く予定だったが、台風のため中止。台風の影響を受けやすく、足止めの可能性があるため、お義母さんからやめた方がいいと助言があったため。

コロナ以来、なかなか行けず。

上の息子が来たので、ご飯イロイロ。シュウマイは久しぶり～。

優雅な気持ちで

休みの日の朝ごはん

残っていたパンで、パンプティング、バットマフィン（ブルーベリーとバナナ）

アイスコーヒーもいれて。

気持ちは優雅に。

鍋保温カバーは、夏にも活躍

ここ数回、室温発酵だと、あきらかに過発酵だったので、保冷剤と共に鍋保温カバーにいれて保冷。

うん、ちゃんと焼けた👌